栗子的二层薄皮剥的方法：烤箱烘烤，趁热剥皮。
1、烤箱烘烤：将切割好的栗子放在烤盘上，放入预热至200摄氏度的烤箱中，烘烤20-25分钟。烤箱的高温能够使外壳变脆，有助于剥皮。
2、趁热剥皮：取出栗子，趁热用毛巾或手套将外壳和内层的薄皮迅速剥离。热气会让外皮容易剥离。
3、栗又名板栗、栗子、毛栗、油栗，为壳斗科栗属乔木阔叶树；栗原产于中国、朝鲜；在中国野生分布在秦岭南麓、云贵高原及大别山地区，在世界上，栗主要栽培于亚洲、欧洲、美洲、非洲等地区，在意大利、中国等国家大面积种植；在中国，除青海、海南、新疆、宁夏等少数省区外，广泛栽培于中国的南北各省区；仅见栽培于平地至海拔2800米山地上。
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