河南省拥有多个全国第一的称号，以下是详细介绍：
1. 人工天河红旗渠：被誉为“中国第一条人工天河”，全长1500公里，是新中国两大奇迹之一。
2. 天下第一古刹白马寺：创建于东汉，是中国第一座官办寺院，被誉为“释源”和“祖庭”。
3. 少林寺：世界著名辩拆的佛教寺院，被誉为“天下第一名刹”。
4. 中国最早的龙形象：在闷核河南省濮阳市西水坡遗址出土，被誉为“中华第一龙”。
5. 粮食蔬菜产量：连续多年全国第一，为我国的粮食安全做出了巨大贡献。
6. 客车产量：河南郑州的宇通集团是全球最大的客车生产商，客车产量全国第一。
7. 方便面、火腿肠产量：河南生产的全国二分之一的方便面，三分之一的火腿肠。
8. 高考人数：河南高考人数全国第一，体现了河南省庞大的人口基数。
9. 西瓜产量：河南西瓜产量全国第一，为全国人民提供了丰富的水果供应。
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