含有氨基酸的花是木槿花，木槿花含有18种氨基酸，其中7种为人体所需，而且木槿花含有丰富的植物蛋白和多种天然活性成分，植物蛋白比动物蛋白更易于消化，能够有效吸收对人体有益的矿物质和氨基酸，从而达到清热和美容养颜的作用。
《诗经》中记载，木槿花是一种可食用花卉，福建汀州人常用木槿花裹上面粉糊和葱花下锅油煎之后食用，口感清脆爽滑。
营养价值
1、木槿花中含有多种有益于人体健康的元素，不同颜色的花种所含的微量元素略有差异。其中钙、镁、铁、锌含量颇高,含有一定量的钾，硒，铬。与报道的几种常食绿叶类蔬菜和蜂王浆的无机元素相比，木槿花的钙含量均高于蔬菜。
2、食用木槿花，可补充机体的钾、镁、钙，有助于防治肌肉疾病、原发性高血压和心血管疾病，调节膳食结构。镁离子还能调节机体免疫功能,增加抗病能力。锌是多种酶的辅基，参与酶代谢。
以上内容参考：人民网-木槿花茶消痔疮
下载本文