原料区别、口感区别、用途区别。根据百度爱采购网站资料显示，广东濑粉和贵州米粉的区别如下：
一、原料区别：广东濑粉是以江米为主料，加入小米或红薯粉为辅料加工而成的。而贵州米粉是以贵州优质纯正的大米为主要原料，没有添加其他杂粮。
二、口感区别：广东濑粉口感Q弹、筋道，具有独特的嚼劲，常用于炒菜、煮汤及拌凉菜等菜肴。贵州米粉则非常细腻柔滑，不易糊化，常做米粉肥肠或者火锅料等美食，口感爽滑。
三、用途区别：由于口感不同，广东濑粉和贵州米粉在菜品搭配上也有很大不同。广东濑粉是广东美食中不可或缺的配料，多用于热炒、煮汤和凉菜等美食中。贵州米粉则主要是做菜肴的主体材料，可以做米粉肥肠、酸汤鱼等特色菜肴。
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