不可以，是违法的，非法生产的米酒属无证私酿。这类酒通常在无质检、安检的情况下生产，饮用存在极大隐患。同时，因为偷税漏检，成本低，价格便宜，其生产销售已严重影响到了合法商家的利益。
米酒属于酒类、同时也属于食品；因此，在获得酒类许可之前，生产、销售米酒同样要获得食品许可。具体而言，生产米酒要有食品生产许可，销售米酒要有食品经营许可。
小作坊米酒所需证件
食品小作坊从事食品生产活动须办理《个体工商户营业执照》和《食品小作坊登记证》后，依法开展生产活动。
一、办理程序
《个体工商户营业执照》和《食品小作坊登记证》均在属地市场监督管理所办理。申请人携带相关材料向属地市场监督管理所提交办理申请。
二、办理需提交的材料：
1、申请书；（窗口提供）
2、生产加工场所平面图及其使用证明；
3、拟生产的食品品种及主要生产设备、设施清单；
4、生产加工场所的卫生与安全情况说明。
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