雪燕具有补水保湿、减肥排脂、促进大脑发育、增强抵抗力和抑制癌症的功效。雪燕所含的营养价值非常丰富，含有L-阿拉伯糖、D-半乳糖、D-半乳糖醛酸、L-岩藻糖等。这些营养元素能够帮助大脑发育，有健脑益智的作用。还能缓解青少年身体发育缓慢，身体消瘦等症状。对于女性润肠通便、清肠排毒、改善皮肤干燥也有良好的功效。同时，L-阿拉伯糖能够抑制蔗糖吸收避免人体血糖增高。由于雪燕中富含大量的蛋白质，体质特别虚弱的人群不宜食用，否则容易造成消化不良;肾功能缺损的人群不宜食用雪燕，否则会加重肾脏负担，不利于病情恢复;婴幼儿也不适宜食用雪燕，因为雪燕属于大补之物，婴幼儿消化功能尚不完全，食用雪燕会增加消化系统的负担，不利于健康。雪燕的营养价值比较丰富，大家在身体各项指标正常的情况下，可以适量服用，能增强身体的免疫能力。
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