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胡萝卜鸡是什么
2024-07-31 14:41:01 责编:小OO
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一道以鸡腿为主料的菜品胡萝卜鸡是一道以鸡腿为主料的菜品，通常将鸡腿肉与胡萝卜一起烹饪。这道菜的特点是肉香味美、色泽诱人，并且具有滋补强壮的功效。在制作过程中，会使用葱姜汁水、酱油、番茄酱、绍酒和水淀粉等调料，以及适量的熟猪油。烹饪时，将鸡腿放入清汤中，加入盐和番茄酱，用旺火烧沸后转小火烧约20分钟，然后将鸡腿取出改刀成块。最后，将青豆和胡萝卜放入原鸡卤汤中，旺火烧沸后用水淀粉勾芡，再将芡汁浇在鸡腿块上即可完成。此外，胡萝卜炖鸡也是一道传统的湘菜，主要以胡萝卜和鸡为主材

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