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萝卜为什么会变身蓝色

原因一:和储存环境有关系,如果萝卜长期储存在温度很低的地方,可能会导致萝卜里面的酚类物质转换成花青素,此时如果和其他碱性食物放在一起有可能变蓝色。

原因二:可能是萝卜长时间没有采摘,储存时间过长,其营养物质和水分流失过快,从而出现了萝卜变蓝的现象。

原因三:还可能是因为蜜蜂将花粉在不同品种的萝卜中传播,杂交后形成的新品种,导致萝卜变成蓝色。

总结:

萝卜变蓝色可能是因为长期储存在温度很低的地方,也可能是因为长时间没有采摘,导致营养物质和水分流失过快,还可能是因为蜜蜂将花粉在不同品种的萝卜中传播,杂交后形成的新品种。

是什么 原因 萝卜
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