乌龙茶的分类

乌龙茶是我国独具特色的茶叶品种，既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味，主要包括安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙等七大品种。

乌龙茶作为我国独具特色的茶叶品种，既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味，乌龙茶的品种也是比较多的，今天就给大家简单的介绍一下；

说到乌龙茶，首先要介绍的，就是安溪铁观音，产自福建安溪县，中国十大名茶之一，作为乌龙茶的极品，铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”；

接下来我们看一下【凤凰水仙】，这是来自广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，有单丛、浪菜、水仙三个级别，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡；

接下来我们看看东方美人，这是我国台湾省独有的名茶，东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳；

罗汉沉香产于四川蒙顶山，这种茶兼具红茶和白茶的优点，香气高雅持久；

红水乌龙主要的产区在南投县冻顶一带，但由于这种茶讲究发酵精准，近年来在清香乌龙茶的主流下，已经慢慢被遗忘，乌龙红茶是上世纪八十年代研制出来的，综合乌龙茶与红碎茶的加工工艺，将乌龙茶的香气和红茶的滋味融为一体，喝起来甘中带甜，又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味；

红乌龙是结合乌龙茶与红茶特色，创造出来的一种新兴特色茶，属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶，不但适合一般热水冲泡，冷泡更显其特色。