1、花菜洗净切小朵，姜、蒜切片，干辣椒剪成段；
2、放入花菜焯水20秒，捞出沥干；
3、油温7成热，爆香姜蒜片，花椒、干辣椒，放入花菜翻炒均匀，加入生抽1勺炒匀，放入盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺炒30秒即可。