汽锅煲汤绝对味道一流，只是怎么操作需要实践几次的，不过不难，就是耗时间耗煤气，有两年我一到冬天，三天两头的用汽锅煲汤，身体吃得白白胖胖的。

当然是蒸汽的好！蒸汽的能最大程度保证材料原汁原味，不会受到水滴等等的影响，口感更好！

炖盅全器由外盖、内盖与器身三个部分组成。内盖如窄沿的小盏，平置于器口的卷唇上。外盖平圆顶高起，扣入器身的子口中。内外施青釉，底有六个垫烧痕。

红枣泡十分钟加入,北菇泡软,去蒂后,连同姜片一并放入炖盅,淋酒一大匙, 加入开水盖过所有材料,用电锅或蒸笼蒸四十分钟后油盐调味即可. 重点提示: 北菇也是香菇的一种,菇蒂较厚,耐煮,而且香气浓,肥厚有弹性,比薄片香菇好吃. 也可以用鸡腿蒸,至少要半土鸡比较适台炖汤,肉鸡无味,不适合久煮. 乌鸡汤 法1,乌鸡...

6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成；7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似。二、鸡汤有什么...

这种味道鲜美的草芽，是建水人最爱的食物之一。根据草芽演变出的美食有数十种。最常见的有草芽炒肉~还有以草芽为主料，制作的“草芽宴”。“象形包谷、炖盅草芽圆子、糖醋草芽、草芽排骨、锅贴草芽、三丝扒草芽、孔雀开屏、凉拌草芽、芙蓉草芽、汽锅鸡草芽、冰山草芽、红烧牛肉草芽、草芽莲藕粥、宫爆肚头...

煮15分钟。加盐调味后即可食用。重要提示:半只鸡或鸡腿比半只土鸡好。扇贝先烫后烧，可以去除一些苦味，保持绿色。也可以直接在鸡汤里煮芥末，但是颜色会变黄。但蔬菜有重口味的，也有清香的，各有千秋。鸡片汤 材料:两个鸡腿，六个蘑菇，四两火腿，两片姜片。调料:一汤匙酒，用盐量过。方法:...

(7)如果使用汽锅炖,则不用放水,靠蒸汽凝结成汤水,味道很是浓香醇厚,炖法和隔水炖相类似; (8)无论使用何种炖法,最好将鸡油清除再炖,以免太油腻。 怎么炖的乌鸡汤最好喝还营养 各类乌鸡汤 乌鸡向来都是女人进补身体的比选材料,不过单纯的炖乌鸡早已不能满足现代女性的口味。用乌鸡加上各种有益的中药煲汤,既能...