熬了近一个半小时左右，(时间长短根据你的锅跟火候来决定哈不是绝对的)咸鸭爪基本上差不多了，打开盖子加入黄豆 再次大火煮开 再转小火熬制30-60分钟(软烂程度根据自己喜好，所以时间没有具体)，加入3克白糖，就可以吃喽

准备材料:姜、葱头(香葱)、黄栀子、盐焗鸡粉、鸭爪。葱、姜洗净切片。鸭爪洗净晾干水分。锅中加入适量的清水,放入的黄栀子煮开,把黄栀子水倒入碗中备用。鸭爪均匀地刷上黄栀子水,刷2遍就够了;煮出来颜色会更深一点。取个干净的碟子,倒入盐焗鸡粉和少许盐,用手沾上盐焗鸡粉均匀地抹在每个鸭爪上。(有的...

捞出鸭肉和鸭爪，沥干多余的水分。接着，热锅凉油，放入辣椒、生姜、大葱和八角，小火慢煸，让香味充分释放出来。随后，将处理过的鸭膀和鸭爪倒入锅中，快速翻炒均匀。接着，加入适量的料酒、盐、糖、老抽和少许醋，调出基础的酱汁。再倒入足够的水，大火烧开后转为小火，慢慢炖煮30分钟。在炖煮...

1.将鹅掌刮洗干净，斩去爪尖，用小刀剖开掌骨上侧，切去掌底老茧，黄瓜选择用皮。2.将锅上火，放入适量清水，下鹅掌焯透后用凉水漂凉，将鹅掌置于容器中，加入绍酒10克，葱段，姜片和适量清水，上笼用中火蒸约50分钟，见鹅掌蒸至酥软时，稍凉，顺着刀缝，剔净鹅掌上的骨节。3.净锅上火，加入鸡...

1、鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味；2、用油把鸡翅煎两面微黄；3、将油全部倒出，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，使其出香味；4、倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖；5、大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平；6、大火烧，不时的翻动一下...

1、腊猪蹄用火烧至外皮焦黄，然后用开水浸泡后用刀刮洗干净宰段备用。2、风萝卜用温水侵泡洗净切段待用。3、锅内加水放入猪蹄、生姜、葱段、桔皮大火烧开，转为小火炖制1小时，加入风萝卜小火继续炖半小时至猪蹄肉酥软，加盐、味精调味即可。黑木耳炖猪心 材料:用料原材料：黑木耳50克，猪心350克，...

不想自己炖出来的土鸡汤有着很大的腥味，在土鸡清洗干净之后，可以在鸡肉上抹上一些料酒，或者可以选用大葱和姜片擦洗，亦或是选用牛奶代替料酒泡腌一下，这几个办法都可以帮助去除鸡肉上面的腥味，而且还会给鸡肉增添一点其他的香味，让我们尝到其他口感。当然在炖鸡的过程当中也有一些办法可以去除它的腥味...

但又不敢吃药，此时可以选择喝鸡。 鸡汤能起到抑制黏膜产生的作用，有助于减少鼻腔堵塞和喉咙疼痛 ，让身体尽快恢复。提高人体的免疫功能的作用。清炖鸡汤，是一道常见的汤菜，是用鸡肉和姜、葱段等一同炖成的，不加其他食材，味道鲜美、营养丰富，有很好的滋补功效。也是非常家常的一道主菜。

选老鸽子。炖鸽子汤的时候建议最好选择老鸽，因为老鸽子的脂肪含量比较少，肉质比较紧实，炖出来的汤味道会更鲜美清甜，营养也更丰富；而嫩鸽子的肉质比较细嫩，油脂比较多，更适合炒食或烤食。在挑选鸽子时，可以观察它们的外形，老鸽子羽毛丰满，颜色光泽，鼻子部位是白色，脚是紫色，鸽爪上的指甲会...