1、买豇豆的时候要挑选嫩豇豆，老豇豆做出来的咸菜不脆，将买来的豇豆洗净后晾干备用。2、将大蒜扒皮，老姜切片或切块备用，这里要用老姜是因为嫩姜姜味不够浓烈，这里可以准备一把小葱，也可以不准备，葱的用处不大。3、拿出准备的玻璃瓶，用沸水煮一遍，然后放入豇豆，豇豆一圈一圈的放，然后加入姜...

1、买回适量的豇豆洗干净后放入太阳底下将豇豆晒干。2、将适量水与食盐，八角，一小点花椒，倒入锅里面，开火将水煮开，将水煮开了之后将它晾凉，接着放入辣椒、大蒜、老姜和白酒，将它们全部都放到一个大的坛子当中。如果大家手里面没有坛子也可以把它们放入到一个大一点的可以密封的容器内。3、接着...

方法：1、把新鲜的豇豆理好，注意尽量选择头尾都完好的，防止在腌制过程中会烂掉；2、在盆子中放上清水，加入盐，待其融化，把豇豆放入盐水浸泡，水要漫过豇豆；3、待豇豆被腌软，将其塞入密闭的瓶子中，然后再将盆里的盐水也倒进瓶子里，拧紧盖子密封；4、等待豇豆发黄，就可以勾出食用，勾出一小...

1、用料：豇豆2000克、盐适量、蒜1头、姜1块、酱汁所需：胡萝卜几片、大葱（半根，味道最佳）或小葱3根、香菜3根、芹菜叶几片、洋葱几片、香叶3片、八角2个、桂皮一小块、生抽半瓶、食用油一小碗、白芷1片。2、豇豆洗净，晾干水分，切段，一层豇豆，一层盐，腌制。3、腌制了24小时，会出些...

做法步骤：1.把一些较粗的豇豆挑出来。2.根较粗的不要，取根较细的。3.然后用个大竹盘装着放在有阳光照的地方，晒一下。4.把娃娃菜和青红椒也晒一下，去去水份。5.烧一壶开水，把泡菜瓶子用开水烫洗一遍。6.然后把粗盐放入，要想泡菜咸一点就多放点盐，要想泡菜酸一点，就少放点盐。7....

要做美味的豇豆干咸菜，首先要挑选嫩嫩的豇豆，因为老的豇豆做出来的咸菜口感不够脆。洗净后，让豇豆自然晾干，以确保后续制作的口感。接下来，准备剥好皮的大蒜和切片的老姜，老姜的香味更为浓郁，虽然小葱可选可不选，但如果喜欢，也可以切一些备用。将这些配料一起放入已经用沸水消毒过的玻璃瓶中，...

干豇豆咸菜是一道口感独特的传统咸菜。它的制作方法非常简单，只需干豇豆、盐和白糖。首先，将干豇豆洗净晒干，再用盐和白糖拌匀，放进一个干净的容器中。然后，用重物压住干豇豆，使其完全浸泡在盐糖水中。每天用干净的重物压住干豇豆，直到水分分泌出来，形成一层白泡沫。接下来，我们需要将豇豆晒干，...

1、1食材豇豆1000g猪肉100g辣椒1个食盐适量2把新鲜的豇豆理好，注意尽量选择头尾都完好的，防止在腌制过程中会烂掉3找个大盆子，放上清水，加入盐，待其融化，可以尝一下水偏咸，把豇豆放入盐水浸泡，水；1豇豆用清水清洗干净，然后晾干水分备用2煮锅加入清水，加入食盐干辣椒八角冰糖桂皮大火煮沸，转小...

烀豇豆咸菜要放水。烀豇豆咸菜的做法：材料：鹌鹑蛋10个、肉100g、豇豆500g、油适量、盐适量、桂皮少许、大料少许、干辣椒适量、酱油适量、青辣椒100g 、土豆1个。步骤：1、豇豆洗干洗，用手掰成段；2、青椒洗干净，切成四条；3、豇豆去皮，切成块；4、肉切成块；5、鹌鹑蛋煮熟剥皮；6、锅烧热，...

第一种做法：将豇豆用水冲洗干净，切成小段，再加入盐、醋、花椒、辣椒等调料拌匀，放置20分钟，待表面出现白色细菌后装入容器中，盖上盖子密封，用保鲜膜包裹，放在阴凉通风处静置2~3天即可食用。第二种做法：将豇豆摘去两端的边角，加入适量的盐，按1:2的比例加水，搅拌均匀后放在室温下发酵，一般...