做法 1.洋葱切末，用纱布包起来以清水洗除涩味后扭干。2.水煮蛋、酸黄瓜、胡萝卜皆切成末状备用。3.将美乃滋与作法1、2的材料混合均匀，再加入盐、胡椒、柠檬汁搅拌均匀即可。材料美奶滋3大匙，鲜奶油1大匙，酸黄瓜碎1大匙，巴西里末1/2茶匙，鸡蛋1颗 做法 1.鸡蛋煮熟后放凉剥壳、剁碎，备...

1、将蛋黄打到干净的碗中，加入糖粉、盐。2、将蛋黄打发，发白就是已经打发了。3、加入少许的油，继续搅打，使蛋黄和油充分融合。4、少量多次的加油、搅打，每次都要让油和蛋黄彻底融合，反复多次，直至油加完，酱变得如图所示粘稠，加入柠檬汁。5、柠檬汁也要少量多次加入，边加入，边搅拌，如下...

苹果芥末油醋汁，塔塔酱，白酒醋香草酱-常作主菜沙拉 马士卡彭沙司酱，酸奶美乃滋，草莓酱汁-常作餐后沙拉 举几个例子:尼斯沙拉 1. 将蔬菜洗乾净，叶菜类用手撕成大块，甩乾水分，其他切块或切片备用；分别将蒜和红葱头去膜，切细末。2松子放入沸水中煮一会儿，捞出沥乾备用；将半杯油烧至五分...

香*炸虾仁则是西餐中的常见做法。将虾仁裹上香*碎或香*粉，然后油炸。炸好的虾仁带着浓郁的香*气息，令人食欲大开。酱料搭配 炸虾仁的美味不仅源自虾仁本身，还与搭配的酱料息息相关。常见的酱料有番茄酱、蛋黄酱、塔塔酱、辣椒酱等。不同的酱料能赋予虾仁不同的风味，带来不一样的味觉体验。技术...

当大虾穿上“金甲”，酥脆爽口的感觉让人欲罢不能。将大虾裹上面包糠，放入热油中炸至金黄。出锅后，沥干油分，配上塔塔酱或酸甜酱，一口咬下，酥脆的外壳和鲜嫩的虾肉在口中迸发，带来极致的味觉享受。焗烤大虾：浓郁可口 焗烤大虾的魅力在于将大虾的鲜美与奶酪的浓郁完美融合。将虾肉放入铺有...

英式炸薯条做法用料 龙利鱼（巴沙鱼） 2条 面粉 80克 啤酒 半瓶 黑胡椒 2勺 油 适量 盐 2克 青豆 50克 麦肯薯条 100克 番茄酱 2勺 准备好所有材料，龙利鱼解冻后，洗净用厨房用纸吸干水分，切成两段（也可以不切，锅太小不好炸我就切成两段了），抹少于盐在鱼...

第一种虾西餐的做法: 1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、...

做法: 1. 将鲈鱼去鳞,剁掉头尾,掏去内脏,洗净后剖成两片,剔去脊骨、肋骨。在鱼肉面用直刀剞上1厘米宽距、0.33厘米深的花刀,再用斜刀横剞1厘米宽距、3成切断1块菊花鲈鱼坯,按此法共切10块。 2. 芥蓝菜叶洗净,剪成菊花叶状,下沸水锅氽熟取出。肉清汤、精盐、香醋、白糖、番茄酱、味精、湿淀粉兑成卤汁...

苹果芥末油醋汁，塔塔酱，白酒醋香草酱-常作主菜沙拉 马士卡彭沙司酱，酸奶美乃滋，草莓酱汁-常作餐后沙拉 举几个例子:尼斯沙拉 1. 将蔬菜洗乾净，叶菜类用手撕成大块，甩乾水分，其他切块或切片备用；分别将蒜和红葱头去膜，切细末。2松子放入沸水中煮一会儿，捞出沥乾备用；将半杯油烧至五分...