第一、猪肉切成猪肉条，和筷子粗细就可以了。第二、冬瓜去皮去瓤切成片。第三、锅里倒油烧热，用葱姜爆香，然后把猪肉放进去翻炒，变色之后加上生抽以及食盐和一点白糖。第四、这时候把冬瓜片放进去和猪肉一起炒，加一点点水别糊锅就行了，千万不要加很多水，因为冬瓜在炒的过程中会下来水的。炒...

1、猪肉切块，放适量料酒生抽腌制。2、冬瓜去皮，切厚片备用。3、锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片。5、放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟。6、放入拍碎的蒜瓣。7、加适量生抽，出锅即可。

1、用料：里脊肉4两，冬瓜1斤半。腌料：家乐鸡粉1茶匙（5g)，淀粉专1茶匙（5ml）。调料：生抽1茶匙（5ml），姜末属5g，葱末5g，蒜末5g，油2茶匙（10ml）。2、里脊肉洗净，切成3毫米左右的片，将家乐鸡粉、料酒调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能令肉片锁住更多水分带来饱满口感。3、冬瓜洗净去皮，切...

1、冬瓜去皮去瓤，切2公分见方薄片；2、瘦猪肉切2公分见方薄片；3、蒜切碎备用。3、锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许，炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加1勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。第二、冬瓜炒肉/更多做法 1.冬瓜去皮，清洗；2.然后分开2份，一份分成6...

冬瓜炖肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作过程简单快捷，口感鲜美。下面是一份冬瓜炖肉的做法大全。材料：1. 冬瓜500克 2. 猪肉片200克 3. 姜片3片 4. 葱段2根 5. 料酒适量 6. 食盐适量 7. 酱油适量 8. 鸡精适量 9. 清水适量 步骤：1. 将冬瓜削皮去籽，切成适当大小的块状备用。2. 将...

1、冬瓜去皮后洗干净，切成0.5CM厚度的块状。2、五花肉切好，条状片状都可以，肥瘦也可分开，肥的先在锅里炸出油。3、青椒洗干净切好备用，葱姜蒜切好。4、大火热锅放入肥肉，把油都练出来后放入葱姜和八角、红辣椒，接着把其他的肉肉放进锅里翻炒。5、放料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀后盖...

步骤：1. 准备食材，将冬瓜去皮切片，猪肉切片，姜蒜切末备用。2. 猪肉中加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香。4. 加入豆瓣酱炒匀。5. 放入冬瓜翻炒均匀。6. 加入适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟。7. 放入腌制好的猪肉片，用筷子轻轻划散。8. 加入适量盐调味，煮...

首先，选购新鲜的冬瓜和猪肉，冬瓜去皮切薄片，猪肉则切片或细条备用。将冬瓜用热水焯水，这有助于去掉苦味并保持其脆嫩口感。在热锅中加入少许油，热油后放入猪肉片翻炒至变色，再加入葱姜蒜进行爆香。接着，将焯过水的冬瓜片加入锅中，继续翻炒一分钟。调味时，适量加盐、生抽和鸡精，根据个人口味...

步骤1 提前把冬瓜去皮切片备用 步骤2 瘦肉洗净切片 步骤3 姜，蒜，香葱分别切末备用 步骤4 用8g的生粉倒入瘦入中，加入切好的姜，倒入小许的酱油一起抓圴腌制15分钟备用 步骤5 热锅冷油，把腌制好的瘦肉放入，把瘦肉煸出点油，并翻炒，炒成变色后装小碗中 步骤6 另起一锅，放入适量的食用油，...

准备食材：新鲜的冬瓜、瘦肉（通常选择猪里脊肉或者瘦猪肉）、姜片、葱段、盐、鸡精或味精、白胡椒粉、料酒、淀粉和香油。处理冬瓜：将冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状，以便更快煮熟。冬瓜不宜切得太厚，否则不易煮透，影响口感。腌制肉片：将瘦肉切成薄片，加入少量盐、白胡椒粉、料酒和少量淀粉，拌匀后...