焯水：将金针菇放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。豆皮也用同样的方法焯水，但时间可以稍长一些，直到豆皮变得柔软。调味料：在一个小碗中，加入生抽、香醋、香油、盐、白糖和辣椒油（如果使用），搅拌均匀成为调味汁。拌合：将焯好水的金针菇和豆皮放入大碗中，加入青红椒丝和蒜末...

番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、豆腐皮半张，切细丝。2、金针菇去根，洗净。3、把金针菇放入开水，绰至断生，用漏勺捞出过几遍凉水。 注意最后要把金针菇的水分攥干。4、绰好的金针菇、豆腐皮放入碗中，用香菜、红椒点缀。5、适加入量盐、生抽、陈醋、香油、自制辣椒油，拌匀盛盘。

做法：1.将豆皮顺长划成两半，再切成0.5厘米宽的条 2.金针菇切去根部，用手撕成小朵 3.锅加水烧开，下入金针菇焯水，烧开，煮半分钟 4.将金针菇捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水分，放在大盘中待用 5.锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒制，将豆瓣酱炒香，炒出红油，下入葱花，姜末翻炒...

1. 金针菇豆皮洗好放一边 2. 调制酱料，是为了方便后面锅里的加工，避免调味料过多糊锅，老抽，黄辣酱(视自己情况而定，喜欢什么辣酱都可以加)，醋，糖，拌匀 3. 热锅，放油，爆香辣椒，放豆皮，翻炒一分钟放金针菇，再放入调制好的酱料，翻炒至香味出来，最后加入盐和生抽！4. 出锅 食材主料...

步骤1 金针菇切掉根部，洗干净跑一会儿 步骤2 豆腐皮洗干净 步骤3 切成长条状 步骤4 将金针菇放在豆腐皮上 步骤5 从一头卷起来，用牙签串上，一根牙签可以串两个豆腐皮金针菇 步骤6 将全部卷好的金针菇放在烤盘上 步骤7 蚝油、盐、孜然、橄榄油、五香粉加一点点的清水搅拌成酱汁，橄榄油可以用...

金针菇去根，撕成小朵，豆腐皮切成长条，用豆腐皮卷金针菇，用牙签固定摆入盘里，上锅蒸十分钟，调个料汁，葱姜蒜，十三香生抽耗油白糖老抽盐，鸡精，调均匀，锅里加油，油热倒入调好料汁，烧开浇在豆腐皮卷金针菇盘里，金针菇豆腐皮就做好了。

金针菇适量、豆皮适量、香菜适量、生抽适量、油泼辣子适量、盐和鸡精适量、糖适量 做法：1、准备原料 2、豆腐皮切丝，香菜切段 3、金针菇用水烫 4、豆腐皮焯水 5、所有食材放入盆中 6、生抽一大勺，香油一大勺，油泼辣子一小勺，糖一小勺，盐和鸡精适量，拌匀即可。小窍门：提示：金针菇只需烫一...

金针菇 适量 方法与步骤 1、准备干豆腐皮适量，切成合适的长条，卷起系个扣、全部弄好备用。请点击输入图片描述 2、起锅烧水，水开下入干豆腐，焯烫一分钟捞出、沥水备用。请点击输入图片描述 3、再起锅烧油，放入葱花，加一勺豆瓣酱，炒出红油。请点击输入图片描述 4、倒上一碗清水，下入干豆腐...

金针菇炒豆皮的做法步骤1.锅里放油 葱蒜呛香 金针菇炒豆皮的做法步骤2.倒入切好丝的豆皮翻炒 金针菇炒豆皮的做法步骤3.翻炒 金针菇炒豆皮的做法步骤4.倒入金针菇翻炒 金针菇炒豆皮的做法步骤5.加入适量食盐和水 金针菇炒豆皮的做法步骤6.加入少许酱油调色翻炒熟了即可 金针菇炒豆皮的做法步骤7....

首先，准备材料。主要需要豆皮和金针菇作为主要食材，还需要蒜末、姜末、葱末、酱油、盐、清水等调味料。其次，处理食材。将豆皮泡软后切成适合的大小，金针菇切去底部根部，蒜、姜、葱都切成末备用。然后，炒制豆皮。将锅烧热，加入适量的油，待油热时加入蒜末、姜末、葱末爆炒出香味。然后加入豆皮翻...