4、储存环境不合理，如果蒸笼长时间处于低温环境，蒸笼内的水分含量就会减少，导致馒头皮膨胀变硬，从而导致馅料不紧实，形状不规则。包子蒸熟了怎么会塌陷1、冷冻保存方法：将包子放入冰箱冷冻保存，直到成型。2、冷冻技巧：用...

1、最主要的问题是发酵没有最到位，做包子也要两次发酵，面团揉好后让其发到两倍大，做成包子后放入蒸锅后还要让其再发酵。2、面皮可能擀的太大，而肉馅包的又太少，所以包起来后里面还有很多空隙，包子自然会塌陷；再者...

蒸制时间过长：如果蒸制时间过长，可能会导致包子皮塌陷。通常情况下，蒸制10-12分钟，待包子变大并开始上色即可。面粉质量差：如果使用的面粉质量差，也可能导致包子皮发黄。为了解决这些问题，可以尝试减少碱或小苏打的用...

包子蒸好了会塌陷原因：1、面粉筋度问题：面粉质量差，应选择筋力合适的面粉。如果筋力不够，可适当添加高筋粉；如果筋力过高，可适当添加低筋粉。2、酵母醒发问题：酵母后劲不足，产气量太低，不足以支撑面团；面团醒发...

2.错用热水蒸：蒸包 子一般要用冷水，如果用热水蒸，热蒸汽会导致包 子的表皮瞬间受热、变硬，导致包 子皮不能完全发起来，因此看上去塌塌的。3.错用小火蒸：蒸包 子如果用的是小火，会导致包 子皮塌陷，瘪瘪的，...

包子蒸好后会塌的原因：1. 没熟。中间如果有面没熟，它们在冷却后会互相粘连，所以会造成塌陷.2. 火太大蒸过头了，也会塌陷，而且会伴随表面皱皮（如果你没皱皮，基本排除这一项）.3 . 发酵时间太长，或者酵母放多...

蒸出来的包子塌了与制作过程中的和面、发酵和火候有关，和面使用筋力不足的面粉，揉搓不均匀导致面筋撑不住发酵气体而塌陷，发酵时间过长或酵母添加过多，也容易塌陷，在锅中蒸的时候火太大也会塌陷产生皱皮。1、和面nbsp...

11、擀成包子皮。12、包上适量的包子馅转圈收紧捏成包子。13、做好的包子生胚等候水烧开上锅蒸熟。14、蒸锅水开放入笼屉，笼屉上事先刷一层油再摆上包子胚，大火蒸10分钟。15、蒸熟即可。

3、蒸好以后，关火静置3-5分钟，等锅内的热蒸汽散了再揭盖，就不会有回缩的现象。4、包子皮不能太薄，太薄也是会造成蒸出来的包子塌缩。下面是蒸包子的方法：主料：猪肉400克、面粉600克、冬瓜600克、柿子椒2个、...