方法一：蒜蓉炒大虾 原料准备：- 基围虾 400 克 - 料酒 4 勺 - 姜 3 片 - 蒜 一头 - 盐 3 克 加工方法：1. 虾去虾腔和须子，挑出虾线。2. 蒜剁成蒜蓉。3. 热油锅，先放姜片炒香。4. 加入大基围虾炒至变色。5. 放入蒜蓉和盐炒匀。6. 倒入料酒继续炒约2分钟。7. 虾熟透、入味后...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、红烧基围虾。原料：基围虾300克、姜少许、小葱少许。调料：酱油(老抽)、糖、盐。做法：虾洗净，剪去长须沥干水分，姜切片，小葱切碎段；锅里下油，大火烧热油，爆香姜，把虾放入；炒至虾变红后，加入糖、酱油(老抽)和少许清水，然后转中火收汁；待汤汁快收干时放盐，翻炒均匀，关火，盛盘后...

1、基围虾清洗干净去虾线备用。2、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒生姜，以及倒入基围虾大火油炸一下基围虾。3、加入适量辣椒粉煸炒均匀。4、加入少许盐。5、加入一勺老干妈辣椒酱煸炒均匀。6、大火煸炒均匀，装盘即可。

1. 选购新鲜的基围虾：选择体形完整且活跃的基围虾，皮壳有光泽，味道更鲜美。2. 前处理：清洗基围虾，去除须和泥沙。可以使用淡盐水浸泡几分钟，有助于去除泥沙和异味。3. 炒制：炒基围虾时可以先用油爆炒洋葱、姜蒜提味，然后加入基围虾快炒。4. 烹饪时间掌握：基围虾的烹饪时间应该掌握得当，炒熟但...

爆炒基围虾的作法!作法一 主要材料：明虾、辣椒、辣椒干、葱、姜、蒜 辅材：生抽、糖、盐、味精、麻椒，八角茴香 作法：1、爆辣健脾开胃。2、明虾去头，去线。3、葱蒜干椒进行爆香锅。4、放虾炒，一会儿后放生抽酱油，糖，闷一下，点盐、味精，起锅。作法二 1、新鲜明虾清洗沥水， 大锅中一批...

1、基围虾、芹菜、木耳、红椒、剁椒、姜丝、香葱末、泡椒、蒜片、盐、生抽、胡椒粉。2、基围虾去头，抠一下脑子虾线就出来了。3、芹菜木耳红椒焯水备用。4、在锅中放油烧热后，放入剁椒、泡椒、姜丝、葱末、蒜片爆香。5、放入清理干净的基围虾爆炒，放入盐、胡椒粉、生抽半汤匙，虾肉变红后，放入...

基围虾洗干净备用，葱姜蒜切末。去掉基围虾的头和触角，触角接触的脏东西最多。葱姜蒜，虾放入容器中。倒入适量料酒腌制5分钟去腥味。锅内放油，油热到八成时将容器中腌制的虾和调料一起下锅，这时候可以闻到一股香味。翻炒后倒入酱油，醋和白糖。煮3分钟就即可，最后还可以撒点十三香。非常美味。

1、需要提前准备的材料有：基围虾7-8两、葱2-3根、姜1块、料酒适量、盐按需、味精按需、色拉油适量、生抽适量、老抽适量。2、备好新鲜基围虾、葱、姜等食材。用剪刀将虾的头部触须剪掉，沥水。3、将锅烧热后放入色拉油（比平时的量多一点），等油温火候到（刚开始冒烟），放入姜、葱煸炒出香味。

1.基围虾去肠，挑去虾线，清洗干净，控去水分。2.锅内热油，把虾煎变色。3.可以把煎好的大虾盛出，也可以像我这样把虾推至锅的一边，另一边放入提前剁好的蒜末和姜末。4.把蒜末和姜末炒香。5.再把虾和蒜姜炒匀。6.放入料酒、生抽和半碗水，盖锅，小火煮焖约5分钟。7.最后收干汤汁装盘...

1、用料：基围虾350g、蒜4-5瓣、糖少量、酱油适量、料酒适量、醋少量。2、虾去头去尾，这样虾线确保去除干净，上面撒的糖就是一会炒的时候需要放糖量。3、喜欢吃大蒜可以多放点??喜欢吃辣也可以放点辣椒。4、热锅冷油，放入大蒜炒至颜色微黄出香味，倒入虾至变色。5、加入酱油料酒炒一炒，糖...