以下是凉拌木耳的做法:配料:黑木耳15g 辅料:油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。1.将木耳浸泡在冷水中。2.泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。3.将煮熟的木耳用冷水冲洗...

你好,好吃的凉菜有,1,毛豆凉拌杏鲍菇,2,凉拌秋葵,3,凉拌牛蒡魔芋丝,就说到这,谢谢收看!我来说说我喜欢吃的凉菜吧! 1、凉拌海带丝。海带有净化的作用,所以我首选第一个的是海带丝,其实凉拌海带丝是真的很好吃。2、凉拌木耳。木耳有青肠胃和造血功能,所以我把凉拌木耳排第二位。3、凉拌青瓜。青瓜的青香和醋...

1.豆皮、黄瓜切丝，心里美萝卜去皮切丝;2.皮蛋切4瓣(可用洁净的棉线代刀切割);3.把切好的材料，摆盘造型;4.将珍选捞汁酱油(超市有售)放入冰箱冷藏;5.把冷藏好的调味汁，浇入摆好的菜上;6.点缀点香菜，吃的时候拌匀即可。简单几个步骤，一盘好吃的捞汁凉菜就做好了。卤煮小凉菜 凉菜除了捞汁的...

酱拌黄瓜鸡丁 主料：黄瓜500克，花生仁100克，玉米粒50克 辅料：酱油3大勺，盐6克，白糖2克，陈醋1大勺，植物油1大勺，花椒5克，辣椒(红，尖，干)4枚，八角1枚 做法：1.黄瓜三根洗净备用，把每根黄瓜都破开，切成四份或者六份，看瓜的大小而定。然后切成指甲盖大小的块。2.黄瓜丁放进一个深...

1、河蟹应选择每只100克为宜。2、花雕酒应选择陈年绍兴花雕洒。白斩鸡材料:三黄鸡500克，宰杀好的，生抽10毫升，糖10克，生姜20克，麻油5毫升，青葱20克，黄酒5毫升做法:1.将三黄鸡洗净。去掉残余的鸡毛。2.准备一只汤锅装满水，开大火烧开，放入青葱一根，黄酒和姜片，将鸡放入。盖上盖子，继续开...

芦笋的抗病能力很强，在生长过程中无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜。芦笋含有维生素A、B1、B2、烟酸以及多种微量元素。现代药理研究证实芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用，也是做凉菜的好食材。海蛰丝拌菠菜:材料：菠菜根100克、海蛰皮100克、蒜子10克。调料...

5道凉菜的做法 【菠菜拌粉条】 1、粉条提前用水泡软,菠菜洗净,蒜切末备用。 2、锅内倒入适量水煮开,放入泡软的粉条煮熟后捞出过凉。 3、利用煮过粉条的水,加入少许盐,放入菠菜焯烫后捞出过凉。 4、过凉后的'粉条和菠菜沥干水分,放入碗中,加入酱油、盐、香油、醋搅拌均匀,再放上一些枸杞点缀即可。喜欢...

麻辣拌凉菜最主要的还是辣椒酱的做法，辣椒酱：按0.5公斤辣椒，200克大蒜仁，50克食盐，50——100克三花酒的比例配料 市场上的麻辣拌凉菜那么好吃最主要的原因来自于红油和其他各种调味料的搭配比例，并没有大家想象的那么复杂，都是一些普通家庭常备的调料而已。麻辣凉拌菜一般会用到红油，盐，味精，...

吃凉菜并不减肥。有些人之所以认为凉菜具有减肥的功效，是因为凉菜的主要原料是绿色蔬菜，热量比较低，吃了之后有减肥的作用。但是有些凉菜中会拌有荤菜，我们都知道减肥时肉类食物是不可以吃太多的。更重要的时，凉菜中所用的各种调味品的热量都很高。例如辣椒油的热量就有900大卡/100克，这些调料混在...

糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又 养生 。 市面上的凉拌菜,,有很多品种,比如说有凉拌木耳、凉拌凉皮、凉拌卷心菜、凉拌绿豆芽、凉拌虾片、凉拌豆角、凉拌海带、凉拌韭菜、凉拌黄瓜、凉拌芹菜、...