1、煮黑豆煮的浮起来了算熟，黑豆含有丰富的粗纤维，干的黑豆结构紧密。而且黑豆的颗粒比一般米粒、绿豆、红豆等要大，所以会比较难煮熟，一般在蒸煮好黑豆后，用勺子或者筷子去搅拌它，发现它变软了，表皮还有炸裂的，就说明它已经煮熟了。2、一般情况下生黑豆硬度比较大，颜色也比较深，煮熟的黑豆硬度...

1、硬度：生黑豆的硬度较大，用手很难将其碾碎，而熟了的黑豆用手可以被轻易的碾碎。2、颜色：没熟的黑豆颜色呈黑亮色，熟了的黑豆颜色没有那么黑，并且带有一些偏灰色。3、黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义； 脂肪含量16%，主要含...

颜色观察，硬度测试等。1、观察黑豆的颜色。没熟的黑豆颜色呈黑亮色，而熟了的黑豆颜色没有那么黑，带有一些偏灰色。2、用手试一下黑豆的硬度，生黑豆的硬度较大，用手很难将其碾碎，而熟了的黑豆用手可以被轻易地碾碎。

要判断黑豆是否被煮熟了，最直接有效的方法就是用手试一下黑豆的硬度，一般来说生黑豆的硬度较大，用手很难将其碾碎，而熟了的黑豆用手可以被轻易的碾碎。颜色 黑豆味甘性平，营养价值高，但是比较难煮熟，一般情况下要判断黑豆是否熟了，可以通过观察它的颜色，没熟情况下的黑豆颜色呈黑亮色，熟了的...

基本上用高压锅大火煮1-2小时左右就能将其完全煮熟。在煮黑豆之前，首先要将它浸泡一晚上，这样能够让其泡软，从而缩减煮制时间，否则煮的时间会大大延长。要想判断黑豆是否煮熟，我们可以用手去试一下，一般来说生的黑豆是非常硬的，用手很难将其碾碎，但是煮熟之后黑豆就可以用手很简单的碾碎了。

确保黑豆炒熟后，可以边炒边尝，或者等到听到豆子不时地发出噼啪声，或者发现有少部分豆子微焦，即可判断黑豆已经炒熟。5. 黑豆冷却后会变得更加酥脆。原本考虑加入少许盐增加风味，但尝试后发现原味黑豆也十分美味，因此可以选择不放盐。如果喜欢带咸味，可以在黑豆快炒好时加入少量食盐翻炒。

在煮豆类这样的极难煮熟的食物是除了要泡较长的时间，还可以在泡之后用高压锅锅来处理一下。还可以在泡之前就把豆弄碎点，这样泡出来的效果会更好。男性还是女性吃豆类这样的杂粮都对身体有很大益处的，可以增强免疫力的，还对消化有很大好处。至于怀孕，，，哈哈 ...

1、将黑豆洗净，用水稍微浸泡约1个小时。2、豆子沥水，倒入锅内，加入2.5杯清水后，大火煮开，小火煮30分钟。3、加入3-4勺生抽。4、加入2勺白糖，拌匀，继续小火煮20分钟。5、汤汁快收干时，用筷子试下黑豆有没有变软，变软就代表以及熟了，关火加入1勺芝麻油，拌匀。6、最后加入1勺白芝麻...

我炒过黑豆，也煮过黑豆。判断黑豆熟的程度，主要靠“品尝”。未熟时（包括7分熟）总有豆腥味，全熟时，只有豆香味。这一点还是很明显的。黑豆一定要熟透后才可食用，否则会涨肚、恶心。现在有卖黑豆豆钱的，就是压扁压裂的黑豆，食用时，不用泡，易熟易烂。可百度“开锅就烂的豆钱”。

1.取黑豆两碗，挑捡干净 2.放入盆中清洗干净，漂在上面的杂质很容易去除。3.用干净的抹布擦干水。4.用同样的方法处理黑豆，然后把他们放在通风的窗口吹干。5.放进锅中小火慢炒。怎样判断豆子熟没熟:一是闻味，熟的豆子会有一种豆香味；二是品尝，稍有点酥脆就可以了，倒出来之后余温也会加热；...