不建议食用未煮熟的红豆。由于未煮熟的红豆质地坚硬，难以消化，可能导致肠胃不适。而且，它含有胰蛋白酶抑制剂，这种成分进入人体后会抑制胰蛋白酶的活性，给肠胃带来不必要的刺激。为了确保红豆的营养价值和口感，最好的做法是先将红豆浸泡至少10小时，使其充分膨胀，然后进行煮制。这样，红豆不仅容易煮熟...

红豆没熟透红豆没煮熟的话，其实是不建议吃的，但是也可以吃，因为在红豆没煮熟的时候并不具有毒素。它里面有很多的维生素，还有膳食纤维，如果没有熟透就直接使用，很容易导致，腹痛，腹泻等消化不良的肠胃症状，而且没熟的红豆会抑制人体内蛋白酶的活性刺激到肠胃功能，加重肠道负担，是不利于人体健康的，...

不可以生吃。豆类植物含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。还含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶，其毒性表现为抑制蛋白酶的活性，引起胰腺肿大。当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可致死。

红豆如果没有完全煮熟最好不要吃，因为这是属于一种高蛋白质的食物，如果没煮熟吃完以后容易产生腹泻。红豆的营养元素很丰富,有优质蛋白,无机盐,维生素,膳食纤维,维生素A,维生素E等维生素,据测定,每100克红豆里面含有磷305毫克,吃红豆有助于我们补充磷,可以促进骨骼,牙齿的健康发育,维持体内能量代谢等。

不能生吃。豆类植物含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。还含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶，其毒性表现为抑制蛋白酶的活性，引起胰腺肿大。当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可致死。

不可以生吃。豆类植物含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。还含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶，其毒性表现为抑制蛋白酶的活性，引起胰腺肿大。当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可致死。

问题五：红豆不熟吃了会不有害？ 不会中毒，吃多了对肠胃不好 生吃不行，有毒中毒成分及机理：生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有 *** 作用。红豆可以算是各类豆子中最难煮最难泡的一种了。至少要提前12小时开始浸泡，最好能泡个一天一夜，...

没有熟的豆类是不能吃的，所以没有熟的红豆不要吃，

红豆煮不熟可以吃，只是有点硬，牙齿咬起来会不太舒服。以后再煮前先用开水把红豆浸泡上10小时，最好的方法是用保温壶，头天晚上先洗净红豆放入保温壶里再倒入开水浸泡，次日就可以煮了。

因此，如果你想食用红小豆，建议选择成熟的红小豆豆粒，它们营养丰富，口感好，也更容易消化。此外，在食用红小豆的时候，最好先将其煮熟，这样可以有效地降低草酸的含量，减少对身体的不良影响。如果你想食用未成熟的红小豆豆粒，最好不要过量食用，并且在烹饪时要注意加工处理，以去除其中的草酸。