1、红烧排骨南瓜。材料:肋排1盘,贝贝南瓜半个,八角1颗,大蒜4瓣,油少许,酱油15克,盐0.5克,水1碗。做法:肋排剁小块,焯水;半个贝贝南瓜去籽洗净;炒锅中倒少许油,将一颗八角和4瓣大蒜小火煸炒出香味;排骨入锅小火煸炒;炒到周边有微微焦;倒1碗热水,盖盖子,小火焖炖15分钟;倒适...
如果您想开米线店,以下是一些学习米线制作技术的途径:1. 加盟品牌:如果您没有足够的技术经验,可以选择加盟一个米线品牌。加盟品牌通常会提供技术培训和经营指导,帮助您学会制作米线。在后期,品牌可能还会提供新品推广的支持,以及视频式的教学,帮助您更好地掌握技术。2. 培训机构:选择专业的培训机构也是一个不错的选择。这些机构通常会提供理论知识和实践操作相结合的培训,让您可以快速掌握米线制作的技术。此外,您还可以从机构中获取商业信息和经营建议,为后续的店铺运营提供帮助。3. 实体店实习:如果您想更深入地了解米线店的运营模…过桥米线加盟大概多少钱具体可咨询大鼓米线。大鼓米线是由上海大鼓餐饮管理有限公司投资建设的,面向全球打造的一个餐饮品牌。上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年,总部位于上海,主要经营大鼓米线系列,地方特色小吃的餐厅。在米线行业内率...
1、香蕉酥 原料:南瓜、糯米粉、香蕉、面粉。做法:南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟,压成泥,喜欢吃甜的可以加点糖。南瓜和糯米粉糅合成团,揉上有粘性。香蕉去皮后先切断,再切成细条。把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间,做成一个个香蕉状。油锅5分热,把香蕉酥一个个下入,炸至金黄色,捞...
1、辣炒鹅杂 配料:鹅肝、鹅心、鹅胗、鹅肠、线椒、白菜、蒜片、泡姜、泡椒、料酒、蚝油、生抽、香醋、盐、糖、鸡精、白胡椒粉。做法:将鹅肝、鹅心、鹅胗洗净切片,鹅肠洗净切小段,线椒洗净切小段,白菜取菜白洗净切丝备用。锅中加水,将切好的鹅杂放入凉水中焯水,放入料酒去腥,大火烧开撇...
要做好吃的美食,可以按照以下步骤进行:1. 食材准备:选择新鲜的食材,确保质量。根据食谱确定所需要的食材种类和数量,并将其准备好。2. 刀工处理:根据不同的食材和食谱要求,进行切割、磨碎、刮皮等处理,以便于烹饪时更加均匀地受热和入味。3. 烹饪方法选择:根据食材的特性和个人喜好,选择适合的烹...
1. 包菜炒五花肉:将五花肉煎出油脂,加入生抽、老抽,放入蒜片和干辣椒炒香,再加入包菜和少许盐,大火炒熟。2. 西红柿炖牛肺:将牛肺冷水下锅焯水,热油下葱姜蒜干辣椒等调料,加入牛肺翻炒上糖色,加料酒、生抽、老抽、热水炖煮。3. 葱香虾:虾炒至变色后,加入调好的酱汁煮至浓稠,撒上葱花...
1、酸辣土豆丝:锅里放油,放入花椒煸炒出香味,放入辣椒、葱、蒜末、土豆丝煸炒,加入盐、味精、白糖、白醋翻炒均匀,淋上香油即可出锅。干煸豆角:炒锅倒油烧热,倒入豆角翻炒,炒至豆角外皮皱缩,放入葱姜蒜,虾米和芽菜煸炒出香味,加入盐、糖、生抽、香油、鸡精,翻炒均匀即可。2、干煸豆角:...
1. 炒鸡蛋时,先将鸡蛋加一勺温水搅拌打散。热锅放凉油,迅速倒入蛋液,中火翻炒至蛋液稍微定型,再转小火继续翻炒,待蛋液完全凝固后迅速出锅。这样炒出的鸡蛋将保持香嫩、可口松软。2. 蒸鱼或蒸肉时,等锅内的水完全沸腾后再将沥干水分的鱼或肉放入蒸锅。这样,鱼或肉表面因突然遇到高温蒸汽而...
1、准备最基本的作料:油,盐,味精,最好用鸡精,蒜,辣椒;2、切菜:根据自己的喜好,选择菜种,为了色香俱全,再切一些蒜,辣椒;3、打开火,燃汽灶炒出的菜更美味,把锅放到火上,将锅烧热;4接下来倒入适量的油,荤菜多放一些油,能把原料浸泡更好,素菜不要放太多;5、待油加热以后,...
1. 青椒去籽去蒂,洗净后切成块。大葱切段,红椒切圈,大蒜切末。2. 热锅凉油,倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。3. 倒入青椒,大火快速翻炒。4. 青椒炒至五六分熟,倒入葱段,加入盐、生抽、少许白糖调味。5. 大火快速炒匀就可以出锅了。为了保持食材的鲜味,青椒和大葱炒到8分熟就好。二、...
要使菜肴口感出众,关键在于多方面的精心处理。首先,选择新鲜的食材是基础,它们为菜肴提供了最原始的美味。在烹饪过程中,火候的掌控是提升菜肴口感的关键因素,过大或过小的火候都可能影响到食物的质地和味道。其次,调料的搭配犹如为菜肴画龙点睛。懂得根据菜肴的类型和口味,适当地添加酱油、醋、糖、...