1. 准备野生小杂鱼，清理干净并晾干水分。2. 炒锅加热后，加入两勺色拉油。3. 将生姜拍碎，蒜和辣椒切碎，放入锅内爆香。4. 将处理好的小杂鱼放入锅中，两面煎至金黄。5. 依次加入料酒、盐、糖、老抽和三碗水。6. 大火烧开后，转中火继续炖煮。7. 汤汁收干后，加入少许鸡精，撒上葱花，即...

清蒸是最能保留鱼肉原味的做法。将小杂鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，放在盘中，撒上适量的盐、姜丝和葱段。将盘子放入蒸锅中，大火蒸约5-10分钟（根据鱼的大小和数量调整时间）。蒸好后，淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花即可。红烧小杂鱼 红烧小杂鱼是一道色香味俱佳的菜肴。先将小杂鱼清洗...

野锅放底油将小杂鱼两片煎至金黄，放入姜片和料酒，倒入适量的开水，放入豆腐和白萝卜丝。放一点点猪油。等到汤汁变奶白色放入盐、鸡精、白胡椒粉、红枣。在炖煮片刻。红烧也很好吃，汤别完全收干，像北方的一种做法，用来夹馒头吃，味道很不错清洗整理干净后加入盐，鸡精，五香面，胡椒粉，料酒（量...

- 炸：将小杂鱼裹上面粉或面包屑，然后炸至金黄酥脆。- 烤：在烤箱或烧烤上烤熟，添加香料和调味料增添风味。- 蒸：将小杂鱼放入蒸笼中，用高温蒸熟，保持鱼肉的嫩滑。- 煮汤：将小杂鱼与蔬菜和调味料一起煮成美味的汤品。4. 营养价值 虽然小杂鱼个头较小，但它们通常富含蛋白质、钙、镁和磷等...

1、主要食材：小黄鱼，平鱼，调料：大葱10克，姜10克，料酒15克。2、将锅烧热放入适量油，投入花椒，炸出香味，捞出花椒，花椒油留用；小铁锅放入花椒油烧热，小黄鱼、平鱼洗净，摆放在小铁锅内稍煎。3、高汤中加料酒、酱、酱油、盐、少许白糖调好汁，倒入鱼锅内，撒上葱姜丝烧开锅，慢火熬炖...

红烧小杂鱼的做法步骤 步骤 1 杂鱼洗净沥干水份用少许盐腌20分钟，干辣椒切小段 步骤 2 锅内加油烧热放腌好的鱼炸酥香取出 步骤 3 炒锅内放少许油烧热加干辣椒，姜片炒香放入炸好的杂鱼加盐，糖，老抽和漫过鱼身的水，开中火烧还剩少许汤汁的时候可盛出 买了些杂鱼回来，鱼贩刚从海里捕回来的...

1、取一大碗，加入面粉、鸡蛋一个、盐巴少许，倒入清水，调成糊糊就可以了，静止10分钟后，把鱼放入，裹上一层糊糊 2、锅里倒入油，大火，等油开始冒大泡泡后，依次放入鱼，炸至两面金黄就可以了 3、常见的鱼有蓝条虾虎鱼、六点虾虎鱼、栉虾虎鱼、橙色虾虎鱼、海鞭虾虎鱼、白背虾虎鱼、小虾虎鱼等。

红烧野生小杂鱼的做法 把鱼清理后，洗净，晾干。请点击输入图片描述 炒锅烧肉，加两勺色拉油。请点击输入图片描述 生姜拍碎，蒜和辣椒切碎。请点击输入图片描述 放入锅内爆香。请点击输入图片描述 鱼入锅两面煎黄。请点击输入图片描述 依次加入料酒，盐，糖，老抽，三碗水。大火烧开后，转中火。请...

主料 小鲫鱼，小昂刺鱼，小虎头鲨，多种淡水小餐鱼1.5~2斤 红烧野生小杂鱼的做法步骤 红烧野生小杂鱼的做法图解11. 野生活鱼去肠清洗干净 2. 锅入菜油和猪油烧热，放葱姜蒜炒出想味，加入干辣椒，少许辣椒酱 3. 将洗好的鱼倒入锅里，勿动，烹入白酒，加水没过杂鱼 4. 调入一品鲜酱油，盐50...

1、把小杂鱼洗干净，撒上盐轻微腌制，保持鱼身干燥，胡椒粉，辣椒粉，不吃辣可以不放的，轻微上点生粉或面粉，然后腌制十分钟左右入味即可。2、平底锅烧干，放入适当的油，等油烧成六七成热，把腌制好的小杂鱼放入锅内，小火保持稳定的加热。3、等金黄了之后再翻过另一面。4、大概十分钟左右就...