豆类及豆制品含嘌呤数据表，见附图：

嘌呤是亲水性物质，在烹调过程中溶于水，只有一小部分保留在食物中。大多数豆类都属于高嘌呤食物，但也有一些嘌呤含量较低的豆类，如绿豆、青豆、红豆等。绿豆富含维生素C、B族维生素和钾、镁等矿物质，能够降低尿酸水平，预防痛风和肾结石。每100克绿豆的嘌呤含量仅为47.9毫克，属于低嘌呤食物。青豆含有...

豆类中，部分食物的嘌呤含量较高。常见的豆类高嘌呤食物包括黄豆、黑豆和蚕豆等。接下来详细介绍这些豆类食物的嘌呤含量。豆类食物普遍富含营养，蛋白质丰富。但在这些豆类中，一些种类的嘌呤含量相对较高。嘌呤是细胞核中的一种物质，特别是在细胞新陈代谢过程中会产生。因此，像黄豆、黑豆这样的豆类，由于...

尿酸高一定要注意少吃高嘌呤的食物，少喝碳酸饮料，可以多喝水，一定要注意不能吃高脂肪，高蛋白的食物，比如说豆制品，鸡蛋，包括瘦肉，都不能多吃的，少吃动物肝脏，豆类，海鲜，还不能喝肉汤，但是可以吃瘦肉，蟹肉，猪蹄，还有可以多吃一些水果蔬菜，可以用牛奶，不宜饮酒，特别是啤酒，饮食要清淡...

回答：供你参考: 常见的低嘌呤食物 (1)主食类:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。 (2)奶类:牛奶、乳酪、冰琪琳等。 (3)荤食:蛋类以及猪血、鸡鸭血等。 (4)蔬菜类:大部分蔬菜均属低嘌呤食物。 (5)水果类:水果基本上都属于低嘌呤食物,可放心食用。 (6)饮料:苏打水...

属于低嘌呤的食物是水果，比如橘子、橙子、柚子、香瓜、甜瓜、西瓜等。下面具体来看一下食物中嘌呤含量最高的（每100克含嘌呤150-1000mg）如下：1.豆类：豆芽、麦芽、发芽豆类。2.内脏类：鸡肝、鸡肠、鸭肝、猪小肠、猪肝、猪脾、牛肝。3.海鲜类：白鲳鱼、鲢鱼、虱目鱼、乌鱼、吴郭鱼、四破鱼、白带鱼...

黄豆、黑豆、绿豆、红豆等含嘌呤。因水溶性的嘌呤在加工过程中流失，当黄豆加工成豆腐、豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降。所以一般的豆制品嘌呤含量并不高。各种动物内脏（肝、肾、脑、脾等）；部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、小虾等）；浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤等，这些是超高嘌呤食物。痛风和高尿酸血症...

尿酸高哪些豆类不能吃1 尿酸高的人群不能吃扁豆、黄豆、蚕豆等豆类，这些豆类的嘌呤含量较高，容易引起尿酸水平的进一步升高。尿酸是嘌呤的代谢产物，当嘌呤物质摄入过多时，容易引起尿酸水平的升高。扁豆、黄豆、蚕豆的嘌呤含量在75到150毫克左右，属于中高等含量的嘌呤。进食过多的这些豆类，可以进一步...

一、豆类的嘌呤含量相对是普遍较高的。二、嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物为高嘌呤食物。三、嘌呤含量较高的食物：第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～...

毛豆和黄豆是我们日常饮食中非常常见的食材之一。虽然它们属于同一个豆类，但是其中的营养成分和嘌呤含量却有很大的不同。嘌呤是一种核酸代谢产物，过多摄入嘌呤会导致尿酸增多，从而引起痛风等疾病。在豆类中，黄豆的嘌呤含量相对较高，大约为每100克含有150毫克，而毛豆的嘌呤含量则相对较低，每100克含...