3、用电饭锅煮。电饭锅想要煮出不破皮的绿豆，我们可以少放一些水，就像煮饭那样。只放一点点的水，这样绿豆在，煮开以后水很快好干，然后煮饭键就会跳上来这个时候，绿豆就不会呈现沸腾的状态，皮就不会破了。可以做绿豆凉茶。绿豆奶茶。4、焖烧杯来煮绿豆，把绿豆煮开以后倒入焖烧杯。盖上盖子。一...

方法一：高压锅煮 想要绿豆汤煮出来口感绵软又保持很好的原形，没有破皮现象，看起来是一粒粒的，要保证绿豆能在短时间内煮熟开花，避免长时间闷煮成绿豆沙或开花后内部仍然有夹心未熟的现象，最方便的做法就是用高压锅煮，这样煮绿豆既不用提前浸泡，也不用冷冻处理，就能让绿豆快速煮熟，还是绵软不...

1.炒绿豆法 先将绿豆在锅中炒5-8分钟，一定要快速炒制，不要糊了，然后在放入到热水中，煮10分钟就差不多就能开花，煮30分钟就能完全煮烂了，非常节约的时间，大家可以尝试一下。炒过的绿豆，味道会更加香浓。2.保温煮绿豆 在我们准备煮绿豆的时候，可以先把绿豆放在热水瓶中，在加入适量的热水，...

2、浸泡冷冻法 用清水把绿豆泡至发软，这样的绿豆也很容易被煮烂。一次可以多泡一些绿豆，用不完的绿豆稍沥一下水，分装入若干小塑料袋中，入冰箱冷冻4小时后就更容易煮烂了，需要煮多少就取多少，其余的绿豆继续冻上以后煮。3、冷水刺激法 把绿豆冷水入锅煮开以后，再加入1碗冷水激一下，绿豆被...

1. 先用清水将绿豆洗净，泡泡大约30分钟，这样可使豆皮变软，便于剥离。2. 剥离皮时要轻柔，避免把豆粒捏烂。3. 煮前，先将绿豆放入锅中，加入足够的清水，将锅放在火上大火烧开，煮沸15分钟，然后关火，盖上锅盖，再焖煮10分钟，这样可以让豆子吸收足够的水分，煮制得更加完美。4. 煮时火力不...

1、先浸泡绿豆后冷冻：一般把绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，再放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。放心，这种只是简单的物理变化，营养不会流失的。2、加水时需分批：煮绿豆时要分...

1、首先我们将绿豆清洗干净，然后加水浸泡一段时间，这样做主要是为了让绿豆更容易煮烂，且如果是用电饭煲煮的话，较好不要煮太多，基本上小半碗绿豆就可以了。2、将泡好的绿豆倒进电饭煲里，水要多加一些，然后按蒸煮键就可以了，如果是有煮粥按钮的，直接按煮粥模式煮就可以了，这样能有效的防止...

1. 先炒后煮能有效避免绿豆皮破。将绿豆清洗干净后，留少许水分，不需要完全干燥，然后放入炒锅中炒约5分钟。当看到有大量热气上升时，立即关闭火源，用锡箔纸紧紧盖上，促使豆仁加速熟化。这一步骤重复两次，之后加入水就可以开始煮了。2. 锡箔纸的使用是为了更好地闷热豆仁。与使用锅盖不同，锡箔纸...

绿豆稀饭 主料：绿豆50g，大米100g 辅料：水适量 做法：1.准备好绿豆，将其洗净。2.将绿豆放入水里浸泡1-2小时。3.将米淘洗干净。4.放入适量的水。5.将绿豆和大米一起下锅。6.盖锅盖，开火煲即可。

方法一:用高压锅煮，大火滚开后调小火五分钟，再焖二十分钟即可。方法二:绿豆清洗干净后，加入适量水冷冻四小时结成冰块再煮，煮出来的绿豆一粒一粒的绿色状态，十分美观又好吃。