长绿毛说明已经发霉变质了，不可以再食用，会影响身体健康。含有大量的黄曲霉毒素，可引起发热、呕吐、黄疸、昏迷、痉挛，甚至急性中毒死亡。黄曲毒素耐高温、具有很强的致癌性，尤其对肝脏的破坏力极强。

没有黄曲霉菌的说法，是黄曲霉素，霉菌。食物长毛那是染菌，霉菌。金华火腿也是食物，自然没法例外。

金华火腿发霉了不能吃，食用发霉食物对身体有害。发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。发霉的食物多含有黄曲...

香肠长霉是产生了黄曲霉素的原因。所以当出现这种情况时，建议不要再食用了，因为黄曲霉素含有一定的毒素，如果食用太多的话，会对身体健康有害，轻者会造成腹痛腹泻拉肚子，重者可能会引发癌症的发生。

肉类放久了长绿毛并不一定就表示含有黄曲霉毒素，但食物一旦出现绿色的霉菌，就表示已经污染了黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一种由黄曲霉和寄生曲霉等菌株产生的毒素，可能会对人体的肝脏、肾脏、神经系统等造成损伤，甚至可能...

发霉是因为受到了青霉、曲霉污染，能产生黄曲霉毒素（世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质），而且黄曲霉毒素耐高温，无法经过高温煎炸烹调消除，若误食会破坏人及动物肝脏组织，轻则可能引起...

食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。

根据情况看。一般来说，霉菌可以使食物产生有毒物质，而人体食用这样的食物，对健康造成的危害极大，可能引起慢性中毒、致癌、致畸、致突变等作用，一般不建议食用。但香肠是一种将肉经过腌制放入肠衣中，再经过晾晒而成的食物...

盛产火腿的有金华、东阳、兰溪、义乌、武义、浦江、永康，这些地方都属于金华，统称金华火腿。曾经有一段时间是兰溪最多，但现在最多的是东阳。至今，中国浙江地区的金华火腿不仅畅销国内，而且远销欧美。它依然散发着它千百年...

在火腿的皮肉上面，也会长有相应的绿霉，而这层绿霉并没有长到肉里，而是在皮面，因此可以使用火进行烧，把表面的霉菌烧掉，让肉皮表面发黄。经过烧制干净的火腿经过烧制之后，火腿的皮面变黑变黄，腿上的猪毛也都被烧...