最近，广西柳州的一名女子拍摄了一段视频，声称广西的烧烤使用的光竹签宽达1米8，不仅排面大，还有着独特的美味和做法。据悉，这种烧烤主要是在宴请客人和摆酒席的时候做。
据了解，这种烤肉制作过程非常复杂，需要先把肉切成一定大小，然后进行腌制，最后再用新鲜的竹签将肉串起来烤制。由于肉串比较大，烤制时间也比较长，因此使用新鲜的、泡过水的竹子来做竹签，以防烤制过程中竹子燃起来。
烧烤的竹签平时是一米左右，当天因为是整个村的百家宴，竹签长度有一米八。网友对这种独特的烧烤方式表现出浓厚的兴趣，他们纷纷表示想要尝一尝这种特别的美食。有网友调侃道：“好想吃，我来1串就行。”“这放在整个烧烤界也是相当炸裂的。”
这种使用光竹签的烧烤在柳州一带被称为“大排档”，除了肉味浓郁、香气扑鼻之外，其最大的特点就在于使用的长竹签。一米八的长度足够使肉串整齐地挂在竹签上，增加了美食的观赏性和娱乐性。
烤串作为中国烹饪文化的重要组成部分，因其简单易行，香味浓郁，经过不断的创新和改良，现已成为了许多地方的特色美食。广西柳州的烤串摆酒席时食用，不仅是体现宾主尽欢的表现，也是一种文化的传承和表达。
在享受美食的同时，我们也应该注意饮食的卫生和健康，保持良好的生活习惯和健康的饮食方式。只有在科学营养的前提下才能真正地享受到美食所带来的乐趣和享受。
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