1.鲜椒嫩仔鸡 2.香辣虾 3.恋爱豆腐 4.沸腾羊肉 5.酸辣汤 6.辣椒蟹 7.小葱烧财鱼 8.红烧牛腩 9.肥肠豆花 10.麻辣猪肝 11.正宗重庆辣子鸡 12.炖牛掌 13.糖醋脆皮鱼 14.红烧咕噜肉 15.红烧烤麸 16.虾须牛肉 17.生炒蒜苔肉 18.麻辣白菜 19.辣炒鱿鱼丝 20.葱 辣 鱼 脯 21.开水白菜 2...

一、宫保鸡丁 宫保鸡丁是川菜中的一道经典名菜，其麻辣鲜香的口感让人回味无穷。下面就为大家介绍一下宫保鸡丁的做法。材料：鸡肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、生抽、老抽、淀粉、料酒、香油。步骤：1.将鸡肉切成小丁，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制十分钟。2.将花生米炒香备用。3.将...

5. 酸辣土豆丝 推荐理由：酸辣爽口，口感清脆，是一道经典的川菜。剧情介绍：一位年轻的厨师在川菜馆工作，他通过不断学习和实践，掌握了制作酸辣土豆丝的技巧。豆瓣评分：8.8分 经典台词：“酸辣土豆丝，开胃可口。”6. 干煸四季豆 推荐理由：豆角香脆，口感丰富，是一道经典的川菜。剧情介绍：一位年...

以下是100道川菜菜谱大全：1. 麻婆豆腐 2. 宫保鸡丁 3. 口水鸡 4. 水煮鱼 5. 酸辣土豆丝 6. 清蒸鱼 7. 麻辣香锅 8. 麻辣烫 9. 酸辣汤 10. 干煸豆角 11. 鱼香肉丝 12. 水煮肉片 13. 口水牛肉 14. 酸菜鱼 15. 红油抄手 16. 酸辣粉 17. 口水面 18. 麻辣兔头 19. 麻辣小龙虾 20...

下面为大家介绍10款家常川菜菜谱，让您也可以在家中动手做出正宗的川菜美食。1.麻婆豆腐 食材：豆腐150克，猪肉末50克，豆瓣酱1汤勺，葱姜末适量，盐、味精各适量。做法：1、将豆腐切成小块，热油锅中加入葱姜末，炒香。2、加入猪肉末煸炒，再加入豆瓣酱炒匀。3、加适量水，待水烧开后，加入豆腐...

麻婆豆腐：以嫩豆腐为主料，辅以牛肉末或猪肉末，加入豆瓣酱、花椒、辣椒等调料烹制而成，麻辣鲜香，是川菜中的经典之作。回锅肉：将五花肉先煮熟切片，然后用豆瓣酱、蒜苗等回锅炒制，肉质软糯，味道鲜美。宫保鸡丁：鸡肉丁与花生米、干辣椒等一起炒制，酸甜可口，带有微辣。水煮鱼：新鲜鱼肉片放入滚...

川菜最有名的30道菜第1道:夫妻肺片是以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片,再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面,夫妻肺片是一道著名的凉菜。第2道:宫爆鸡丁1、把鸡胸肉切成大小适中的肉粒,用盐、料酒抓匀腌制一下,黄瓜切成和鸡肉差不多大小;2、锅中多倒些油,放干辣椒、蒜...

川菜作为所有菜系中最具特色和影响力的之一，在家庭烹饪中也非常受欢迎。这里向您介绍一百款简单易学的川菜家常菜谱，让您在家也可以制作出美味的川菜。1. 麻婆豆腐 主料：豆腐。辅料：牛肉末、豆瓣酱、红油、姜蒜、葱花、香油、鸡精、料酒、生抽、盐、辣椒面。做法：将豆腐切小块，用油煎至表面金黄后...

眉州东坡是中国四川省的一家著名餐馆，以其地道的川菜和精美的环境而闻名。这家餐馆的菜谱非常丰富，包括各种传统的川菜，如麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮鱼等，还有一些创新的菜品，如东坡肉、酸菜鱼等。以下是眉州东坡的一些菜谱及价格。1. 麻婆豆腐：这是一道非常有名的川菜，以豆腐和牛肉为主要食材，配...

鱼香茄子、回锅肉、蒜泥白肉、冷锅串串、鱼香肉丝、麻婆豆腐、辣子鸡、麻辣兔头、爆炒鱿鱼、辣椒包肉、魔芋啤酒鸭、铁板葱香牛肉、宫保鸡丁、无骨凤爪等。麻婆豆腐的做法 主料；豆腐200克、猪肉馅30克。辅料；豆瓣酱少许、辣椒油少许、花椒粉适量、胡椒粉适量、葱少许、盐少许、生抽少许。1、准备好材料：...