要做好吃的牛筋面，以下是一些步骤和技巧：1. 准备牛筋：将牛筋切成适合的大小块，用清水泡洗一段时间去除血水和杂质，然后用滚水煮沸，将牛筋放入煮沸的水中焯水至少10分钟，然后捞出备用。2. 炖煮牛筋：将焯水后的牛筋和足够的清水或高汤放入炖锅中，加入适量的盐、生姜和葱，煮沸后转小火慢慢炖煮2...

1. 将牛筋放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火炖煮2-3个小时，直到牛筋变得柔软。2. 将煮熟的牛筋捞出，用刀切成薄片。3. 锅中加入清水，煮沸后将面条放入煮熟，捞出后用冷水冲洗，将面条过凉备用。4. 青蒜切成细末，葱姜切成丝备用。5. 将切好的牛筋和调料一起放入碗中，加入适量的辣椒油...

1、首先需要准备好烹饪牛筋面的材料。把空心菜洗净之后切段，焯烫然后过凉水备用。把榨菜丝切成小丁。2、小葱需要切成葱花。花生捣碎，姜和蒜切碎之后，用开水冲泡，放置凉透。在碗中依次放入生抽和美极鲜调味，还需要把芝麻酱和开水，以一比五的比例搅拌开。3、之后再在其中放入鸡粉、油泼辣子、花椒粉...

做法：1、准备以上所需食材，将买好的牛筋面拿出，倒入适量温水，将牛筋面泡上五六分钟 2、将黄瓜洗干净后切丝，蒜切末，红辣椒切丝，倒入碗中 3、泡好的牛筋面捞出，挤干水分倒入碗中备用，找一个碗，碗中倒入蒜末、酱油、醋、味精、盐、辣椒油，搅拌均匀 4、将刚才做好的酱汁倒入牛筋面搅拌均匀...

1、原料准备：牛筋面50克，花生米适量，香菜2颗，蒜蓉4瓣量，葱头2颗，生抽2勺，陈醋2勺，白醋1勺，食盐少量，香油少量，辣椒酱少量。2、取适量的牛筋面，放在凉开水中泡30-50分钟，或者温开水泡30分钟。3、泡好以后的牛筋面控干水，装在碟子里。4、加入花生米和切丁的香菜，再加入蒜蓉和拍碎...

第一种方法：红油牛筋面。先用开水将面条煮熟，捞出沥干，并用滚烫开水冲洗面条防止沾粘。接着放入适量麻酱、蒜、辣椒、酱油、醋、味精等佐料调好口味，然后加入切好的牛筋块拌匀即可。第二种方法：牛筋炖玉米。将新鲜的玉米去壳，切成段，放入热水中烫熟备用。接着将牛筋块放入开水中焯烫5分钟后，用...

牛筋：500克 面条：适量（根据个人喜好选择干面或者鲜面）生姜：一小块 大葱：1根 八角：2-3颗 香叶：2-3片 花椒：一小把 老抽：适量 生抽：适量 料酒：适量 盐：适量 糖：少许 蒜末、葱花、香菜等（用于最后的装饰）辣椒油或者辣椒酱（如果喜欢辣味）牛筋处理：将牛筋清洗干净，去除多余的油脂和...

材料：牛筋面500g、油2g、盐2g、鸡精2g，肉拌酱3勺、香葱1棵。做法如下：1、像锅中放入水，把水烧开；2、 水开后，将牛筋面放入锅中水煮；3、像锅中放入油，转大火煮5分钟；4、面条熟后，向锅中放入盐、鸡精；5、1分钟后向锅中倒入准备好的肉拌酱、香葱，肉拌酱浸入面汁后即可出锅。

凉调牛筋面 在做凉调牛筋面的时候要事先用开水浸泡牛筋面，使牛筋面化开并稍微变软一些，捞出，再向其中放入白菜丝、烫熟的豆芽、小块面筋、熟油、盐、油泼辣子、熟芝麻、鸡精、葱花、蒜泥、姜末少许、香油、花椒面等辅料，将这些调味料和牛筋面混在一起搅拌均匀就可以开吃啦。炒制牛筋面 炒牛筋...

牛筋面是一种将牛筋炖煮至软烂，然后与面条结合的美食。要做出一道美味的牛筋面，需要注意以下几个步骤：准备材料：首先需要准备好牛筋、面条、姜片、葱段、大蒜、八角、桂皮、香叶等香料，以及酱油、料酒、盐、糖、辣椒（可选）、花椒（可选）等调味品。清洗牛筋：将牛筋彻底清洗干净，去除多余的油脂和...