题主要问的是手抓饼的面饼有黑点，边缘发黄是为什么吗？可能是手抓饼变质导致的。变质是由微生物引起的，食用了变质的食品可能造成腹泻甚至更严重的后果，特别发霉的食品，一定不要再食用。

1. 手抓饼的面饼一旦发霉，应当立即丢弃，不宜继续食用。2. 发霉的食物可能含有致癌物质，长期摄入这些物质会增加患癌症的风险。

如果是没有煎过的面饼有黑点就是因为脏。如果是做好的手抓饼，放了椒盐等调味料就有可能有黑点。或者是手抓饼焦了一点，但也不会有很多黑点，一般情况还是考虑不卫生的情况。手抓饼是放冷藏还是冷冻 手抓饼通常可以通过冷冻保存，手抓饼是比较常见的食品，属于成品，冷藏保存很可能会影响到口感，并且...

手抓饼冻后出小黑点是因为没有将手抓饼放入零下十八度冷藏，如果仔细看的话有可能是撒的黑芝麻。手抓饼在做的时候加了一些起酥油，起酥油如果不冷冻是不成形的，就没办法煎烙，或者说煎烙出来的手抓饼不会形成层次。大量生产后，到使用时间很长，东西冷冻后，基本上不但手抓饼不会坏，再煎的时候...

1. 手抓饼上的黑色点点可能是由于没有正确冷藏导致的面饼冻伤，或者是添加的黑芝麻。2. 在制作手抓饼时加入的起酥油是必要的，因为它使得手抓饼能够在煎烙过程中形成层次。3. 手抓饼在冷冻后可以长时间保存，通常不会变坏，并且在煎制时口感更佳。4. 如果手抓饼出现黄曲霉素，那么它就不宜食用...

自己做的么？可能是摊的不够薄。如果面饼是买的，下次多弄半分钟，可别糊了

决定不能吃，容易得癌症。

1、看形状。全麦手抓饼全熟肯定是呈现固态面包状，而没有熟的全麦手抓饼是呈现面饼形状的。2、手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国地区。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。

不好吃就算坏了

做法不同。手抓饼和面饼的区别在于做法上多了一步，使用面团的时候必须要压好成面饼的形状之后才能做出手抓饼，而面饼是直接压好的，在做的时候比较省工省时，从做法上来说，手抓饼大多数都是人工做的，而面饼都是生产线机器做的。