1、将小河鱼洗净。2、锅里热油后放入小鱼煎，盖上锅盖。3、煎5分钟后关火待1分钟后翻面，继续盖上锅盖开火煎至表面金黄即可。4、锅里倒入适量清水加姜片放入小鱼煮。5、煮开后加入豆腐转小火继续煮10分钟。6、然后放入切好的白菜。7、煮至沸腾放入盐和鸡汁即可，完成。

1、小河鱼去内脏洗净备用大豆油烧热；2、放花椒粉，放切好的葱姜爆香；3、放黄豆酱炒熟，加入醋和料酒，在加适量水，把小河鱼放入；4、大火烧开转小火炖，炖十五分钟；5、加鸡粉，汤汁收好关火，加入香菜段。

步骤：1、姜、蒜切成片备用。小河鱼处理干净后放入料酒、一半的姜片、盐腌制五分钟。2、韭菜和芹菜择洗干净后切成段备用。3、胡萝卜去皮洗净后切成丝，豆腐也切成丝。4、炒锅上火，倒入食用油烧热，放入小河鱼煎至微黄，然后捞出。5、另起锅放入少许食用油，爆香姜、蒜片，放入煎好的小河鱼略翻炒。

1、材料：小河鱼，大萝卜。调料：绍酒三分，味素五分，鲜汤一斤，精盐、香油、香菜、香醋、胡椒粉适量。2、去掉鱼鳃、内脏洗净，鱼的两面切上十花刀，用开水烫一下，萝卜切丝，用凉水泡一会。3、勺内加一两半油，烧热后放葱、姜、绍酒、精盐、鲜汤，调好口味，放鱼和萝卜丝，烧开后慢火炖烂。4、...

将锅加热，倒入足够的水烧开，将腌制好的鱼段逐一放入锅中，用中小火煮至鱼肉熟透。注意观察，确保鱼肉完全熟透，以免影响口感。最后，将煮熟的鱼段捞出，装盘，撒上新鲜的葱花点缀，一道美味的野生小河鱼就大功告成了。只需轻轻一尝，就能感受到那野生河鱼的鲜美和佐料的醇厚，让人回味无穷。

原料：小河鱼，大萝卜。调料：绍酒三分，味素五分，鲜汤一斤，精盐、香油、香菜、香醋 、胡椒粉适量。制法：(1)去掉鱼鳃、内脏洗净，鱼的两面切上十花刀，用开水烫一下，萝卜切丝，用凉水 泡一会。(2)勺内加一两半油，烧热后放葱、姜、绍酒、精盐、鲜汤，调好口味，放鱼和萝 卜丝，烧开后慢火...

1、把小河鱼清洗干净之后，将鱼肚子里面的内脏全部清理干净，不清理干净的话吃起来会发苦的。然后撒点食盐和食醋腌制十分钟。2、把腌制好的小河鱼放在盖帘或者其他物件上，放在阳光下晾晒一段时间，让小河鱼的表面便的有些皱巴巴的就可以了。3、锅里加点油，放上姜片、葱段和蒜末，翻炒出辣味之后，把...

二,熬汤 首先把鲫鱼清洗干净,鱼鳞可以不用刮掉,然后锅中放猪油煎至两面金黄,再加入适量的温热水,再将姜大蒜放入锅中,用大火熬制半个小时,等到颜色变成乳白色后就可以盛出来喝了,也可以加点葱子或者胡椒粉,这种方法孕妇和小孩喝最有营养 太小最好放生。若果50克左右的个人认为糟烧小鲫鱼最赞。烧的时候放点切开的...