1、发霉：海参出现发白的情况可能是因为发霉而导致的，海参在加工时，如果没有将其内部的内脏清除干净，内脏中残留的有机物则会被细菌慢慢侵蚀，从而导致海参表面出现发霉的白色物质。2、脱水：脱水是制成干海参的重要步骤，...

干海参发白是正常现象，为盐霜。主要是因为海参属于海产品，其体内会有一定的含盐量，晒干之后这些盐分就会结成白色结晶，凝固在海参表面，就会使得海参表面发白。除此之外，一些海参在加工过程中会另外加盐，这样干海参表面会...

1、海参发白是正常的现象，主要是因为海参属于海产品，所以表面有大量的盐分，在潮湿的空气接触时就产生吸附以及反应，就会在海参表面形成白色的物质，这物质是盐霜。食用时洗掉就可以了。2、海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、...

海参变白如果是变质就不能吃了，如果是加工导致的可以吃。以下是变质和加工的判断方法：一、变质1.气味：正常的海参气味是带有海腥味的，不带有其他的异味，但是变质的海参其会带有腥臭味，甚至会带有其他的异味。2.肉质...

海参泡发后变白，可能是变质了。干海参最多保存5年。海参泡发的做法第一步：将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。第二步：将海参放到盆内，加入...

海参属于海产类，因此其体内会有一定的含盐量，经过晒干之后这些盐分就会结成白色结晶凝固在海参表面，这样就会使得海参表面发白。有些海参在加工的过程中还会格外的加盐，这种海参表面的白色就会更加多。所以海参表面有一层白色...

海参发白是什么原因1、干海参在加工和蒸煮过程中，使用高浓度饱和盐水，最大限度地吸收海参中的水分。然后将其晒干，将海参多余的水分蒸发到极致，保证海参干透。因此，会有白色残留物。2、普通干海参表面有少许发白是...

尤其是参刺容易出现透亮、发白，这是正常的现象。如果没有按照泡发规范，在室温下泡发海参，导致泡发的水出现浑浊，海参变白，那就是海参自身蛋白出现了融化腐烂的现象，建议不要再吃。部分海参出现透明发白是正常现象...

第二种情况就是由于保管不当，引起的霉变，这种情况白霜可见到有丝絮。所以你要自己再看清楚你的海参上发白的是怎样的。如果是第二种情况，就只能把它们丢了，因为霉菌的毒素，特别是黄曲霉素，我们一般的煮食温度是破坏...

干海参发白是发霉了吗看情况。海参作为一种海产品，由于其中的钠元素比较高，干制后会出现反盐的情况，导致表面有一层白色的物质，这些物质可以帮助延迟干海参的保质期。但也有可能是因为干海参保存不当，导致其滋生了细菌...