1、采收的花椒要抢晴天及时摊晒，将花椒轻轻摊撒在晒坝或竹席上，摊晒厚度2厘米左右，不宜摊得过厚，并且要厚薄均匀，不能起堆。花椒在烈日下曝晒，一般经5至6小时就会开裂，椒皮水分蒸发失水后，油胞就不易破裂，待颗粒完全爆开后，用竹棍轻轻拍打，使种子、果梗、果皮分离，再用筛子、风车等工...

一，花椒的晾晒 花椒采摘后，应先按品种分别放在阴凉通内处摊晒2–3天，然后暴晒干燥，能在阳光下一天晒干最好。在烈日暴晒下，最好是用竹席，布单等，在椒园空地上摊晒。鲜果一般经2–3小时就会全部裂开，等全部爆裂后，再用细竹竿敲打果实，使种子和果梗，种皮分离，然后再用筛子将...

1、摊晒的场地：干净并干燥的晒坝、竹席上均可摊晒。竹席最好用竹杆等物架空，以便通气，并可避免泥土等杂物混入。2、摊晒方法：采收的花椒要抢晴天及时摊晒，将花椒轻轻摊撒在晒坝或竹席上，摊晒厚度2厘米左右，不宜摊得过厚，并且要厚薄均匀，不能起堆。花椒在烈日下曝晒，一般经5-6小时就会...

1、将采摘的花椒轻轻摊撒在竹席或彩条布上，摊晒厚度1.5-2厘米左右，不宜摊得过厚，薄厚均匀，不能起堆。2、摊晒的关键技术也是要保证油胞不破裂，完好无损，否则香气散发，颜色变黑，影响品质。3、花椒在烈日下曝晒，一般经5～6小时就会开裂，只要椒果开裂，椒皮水分蒸发失水后，油胞就不易破裂...

2、暖炕烘干法 将采收的鲜花椒摊放在铺有竹席的暖炕上，保持炕面温度50摄氏度左右。在烘干过程中不要翻动椒果，待椒果自动开裂后方可进行敲打、翻动，分离种子，去除果枝。暖炕烘花椒果，色泽暗红，不如阳光下晒干的果实色泽艳丽。3、人工烘干法 建造人工烘房，面积10平方米，房顶装吊扇1个，墙壁装...

把花椒放在烈日底下晒，一般晒五六个小时左右的时候，花椒就会自然的开裂，等花椒裂开了之后，里面的水分基本上就没有了，等这些花椒全部都裂开了之后，就可以拿一个竹棍或者是其他的东西，轻轻的拍打竹席，让种子果皮完全的分离，然后再找出一个筛子或者是风车，把这些东西给区分开。根据以往的经验，花椒...

综上所述，简单粗暴的原始晾晒方式，值得大力推荐。烘干机烘干，只能选择在没有办法晾晒的情况下使用。因为，太阳底下自然风干，不会花费任何费用，同时，晾晒的结果，原汁原味。如果 ，烘干机烘干，中间环节又要增加电费的支出。每当人们在餐桌上品尝美食的时候 ，千万不要忘记了，花椒是怎样通过农民勤劳的...

3、天气及时间：采摘应选择睛朗的天气，避免阴雨或带露水采收；花椒在烈日下曝晒，晾晒最好当天一次性晒干，不能分次晾晒，一般当天上午采摘的花椒中午或下午晒干最好。一般经5～6小时就会开裂，只要椒果开裂，椒皮水分蒸发失水后，油胞就不易破裂。如采收后遇雨，应摊放在干净、通风的地方，厚度以单...

1、选择干净，并且干燥的竹席、彩条布等晾晒，用竹杆等物架空，以便通气。2、将采摘的花椒，轻轻摊撒在竹席或彩条布上，摊晒厚度1、5厘米到2厘米，不宜摊得过厚，薄厚均匀，不能起堆。3、花椒在烈日下曝晒，一般经5小时到6小时会开裂，待颗粒完全爆开后，用竹棍轻轻拍打，使种子、果梗和果皮分离...

个别的会，但不会都崩籽，因为花椒在晾干的过程中有的会开裂（是因为有的皮薄），所以会出现崩籽的现象，但不多。