步骤：1、肉皮用热水过一下，放进高压锅加水压6～8分钟，再把猪肉上的肥肉用刀刮去，一定要刮干净哦。2、自己家里用切成小块，因为这方便家里的锅油炸，然后要晒干。3、有肥肉的就是炸不起来的。4、晒硬晒透明，才...

1、新鲜猪皮，仔细刮去肥肉，再分切小块（一口量）放网架晾干。2、晒到这样，非常坚硬，掰不动就可以了。3、锅里热油，油温温的就可以放入，冷油的时候也可以放入，小火慢炸。4、炸到一个个鼓起蓬松干脆，就可以了，...

1.准备一些猪皮和食用油，然后认真地将猪皮清洗干净，并将猪皮进行焯水处理，焯水处理完之后的猪皮需要用刀刮掉猪皮外面的油脂。2.大家需要将猪皮切成条状，找来一个绳子，将已经切好的条状的猪皮全部穿在一条绳子上面，将这...

前面已经介绍了猪皮的前期处理方法，现在来介绍一下在家里研究的：炸猪皮更简单、方便的做法。冷锅、冷油和小火煸炒，是家庭版炸猪皮的关键步骤。取适量猪皮，直接放入炒菜的铁锅里面，然后倒入适量花生油，打着煤气炉，把...

步骤：1、先切点生姜和大葱，都切成片儿。2、猪皮清洗干净后冷水下锅煮，加姜片、大葱、料酒去腥，再加2颗八角。3、煮好的猪皮用筷子一戳就破了，接着用清水洗一遍，然后直接放砧板上来，刀子斜着拿，先将猪皮内壁上的...

步骤：1．食材准备。2．辣椒、泡椒、姜蒜洗净切好。3．炸猪皮用热水泡发后改刀，再入开水锅里焯烫一遍，过凉后控干水份。4．起油锅，放入辣椒、泡椒、姜蒜爆香。5．放入炸猪皮爆炒。6．撒入盐炒匀。7．倒入蚝油炒...

制作步骤：1、猪皮买回家后，去掉白色脂肪部分，只留猪皮。2、处理好的猪皮放入冷水中煮滚取出，待凉处理干净猪皮上剩余的肥油。3、将处理好的猪皮洗净切成小块控干水分，放在油纸上，选阴凉的地方晾干。4、锅里放油，...

炸猪皮的做法皮刮干净，洗干净锅加水，放入猪皮，皮朝上，下盐，大火煮10分钟，用筷子能穿透就可以了，捞出，放在凉水泡3分钟。切合适的大小摆放，皮朝上，晒太阳，晒干2天锅加油，中大火，7成热，下猪皮像在炸...

一定要把锅里的水搅匀，然后放入猪皮，这样就可以把猪皮清洗的很干净了。再把猪皮放到清水下面冲洗一遍，冲洗干净以后再继续拿到阳台上去晾晒。把猪皮晾晒干以后，就准备炸猪皮了。炸猪皮时要掌握油温和时间。锅里多放上一些油...

达到用手能掰断的程度；锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可；把炸好的猪皮捞出控净油，备用；炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时，猪皮即可变软膨胀且富有弹性；泡好的炸猪皮...