现在就可以放心地把猪皮放进来炸了，一次不要放太多，分批炸最好，炸出来会更均匀；8、只要油温够高，这个猪皮炸起来非常快，就像炸薯片一样，一下子就全部膨胀了起来，像这样就可以捞出来了，炸好后趁热撒上椒盐吃起来酥...

1、猪皮去细毛过开水煮10分钟，抹上盐，甜酒，喜欢色浓的抹上生抽。2、铺在空气炸锅内胆上，皮朝上。3、把猪皮套进空气炸锅。4、接通电源，用200度火，炸20分钟。5、多余的油炸出去了，不油，成品图如下。注意事项：...

1、鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出。然后猪皮放入高压锅中，加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟（上汽以后）至熟。2、猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉（否则炸制时会粘连），入烧至五成热的油中中...

4、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可，把炸好的猪皮捞出控净油，备用；5、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性；6、泡好的炸猪皮凉调、烧...

1、猪皮买回家后，去掉白色脂肪部分，只留猪皮。2、处理好的猪皮放入冷水中煮滚取出，待凉处理干净猪皮上剩余的肥油。3、将处理好的猪皮洗净切成小块控干水分，放在油纸上，选阴凉的地方晾干。4、锅里放油，油冷时将...

炸猪皮的做法：准备材料：猪皮：适量、食用油：适量。步骤一、生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛备用。步骤二、然后把猪皮洗干净，然后放到外面晾干。步骤三、晾至颜色变成棕色，肉皮上还带些油脂即可。步骤四、起锅...

1、在水中撒入适量盐，将猪皮煮45分钟。2、在猪皮上撒醋。3、放入烤箱中晾干；或者放在阳光下晾干；或者使用电风扇吹干。4、用油炸猪皮直到猪皮漂浮上来。5、如果喜欢吃辣的话，你可以用胡椒粉涂擦在猪皮上，然后再炸。6...

炸猪皮的做法皮刮干净，洗干净锅加水，放入猪皮，皮朝上，下盐，大火煮10分钟，用筷子能穿透就可以了，捞出，放在凉水泡3分钟。切合适的大小摆放，皮朝上，晒太阳，晒干2天锅加油，中大火，7成热，下猪皮像在炸...

肉皮切小片，放在篦子上，置于通风处晾干。大约1个星期的样子，肉皮风干变硬，出油了，成品硬硬的，就是完全没有水份那种。就可以炸了。锅里放清油，油六成热后转小火，放入干肉皮煎炸。随着油温升高，猪皮会起泡泡，先...

咋猪皮是一个非常好的食材，但是做炸猪皮有几个要点，一个是猪皮用碱水处理干净以后，要用刀将猪皮上附着的脂肪尽量刮干净，争取一点不留。然后将猪皮放在通风干燥处晾晾干，而且越干燥越好。干燥以后用锅里放油烧至七成热...