回答：原料:丝瓜 鸡蛋 调味料:油,盐,料酒,葱花。 1.将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。 2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。 3.猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。 4.猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按个人口味加入盐,葱花翻炒小会即...

丝瓜处理：将丝瓜去皮，切成滚刀块或条状，放入盐水中浸泡一会儿，可以防止丝瓜氧化变黑，同时也能去除一些生涩味。鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用筷子打散备用。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋呈金黄色...

准备食材：将丝瓜去皮，切成滚刀块或者条状；鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀备用；葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃），倒入搅拌好的鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，然后盛出备用。炒丝瓜：在锅中留少许...

炒丝瓜：在锅中留少许油，加热至油温适中，放入丝瓜快速翻炒。丝瓜炒至断生，边缘略微透明，这时可以加入适量的盐和鸡精调味。加鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中与丝瓜一起翻炒，此时可以适当加入一些胡椒粉增加风味。快速翻炒：迅速翻炒几下，让鸡蛋和丝瓜充分混合均匀，这样鸡蛋的香味和丝瓜的清甜...

腌制丝瓜：将切好的丝瓜放入碗中，加入少许盐，拌匀后腌制5-10分钟，这样可以让丝瓜出水，炒出来的菜会更加鲜嫩。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃左右），倒入打散的鸡蛋液。炒鸡蛋：待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋均匀受热，炒至鸡蛋刚刚熟透，呈现出...

首先，准备好所需的食材：新鲜的丝瓜、鸡蛋、盐、食用油等。将丝瓜去皮、洗净后切成条状备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。接着，开始炒鸡蛋。热锅凉油，待油温五成热时，倒入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，炒至鸡蛋凝固成块状，但不要太老，炒至半熟状态后盛出备用。然后，炒丝瓜。在锅...

鸡蛋炒丝瓜是一道清爽可口的家常菜，制作简单易学，味道鲜美又营养健康。首先将丝瓜去皮，切成细丝。然后把蛋液打匀，放入适量的盐和胡椒粉调味。待锅热后，倒入适量的油，再加入适量的葱姜蒜炒香，倒入蛋液炒散，最后放入丝瓜丝翻炒即可。制作鸡蛋炒丝瓜的关键是煮熟的时间要控制好，炒出来的才会非常香...

准备食材：将丝瓜去皮，切成滚刀块或者条状，放入盐水中浸泡一会儿，可以防止丝瓜氧化变黑，同时也能去除一些生涩味。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油，油温热至五成热时（大约150℃左右），倒入搅拌好的鸡蛋液，用中火快速翻炒至鸡蛋凝固成块，颜色...

准备食材：将丝瓜去皮，切成滚刀块或者条状；鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀备用；葱切成葱花，姜切成姜末。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时，倒入搅拌好的鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。炒丝瓜：锅中留底油，加热后放入葱姜末爆香，然后加入丝瓜块...