麻婆豆腐菜谱:1主料;豆腐一块400克、牛肉末50克;调料:豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克;配料:青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。2先把豆腐切成2厘米见方的丁。3在清水里放少许盐。4把切好的豆腐在水中。5浸...
做法步骤:第1步、准备好材料 第2步、辣椒粉,为了更辣点 第3步、郫县豆瓣酱 第4步、切好块的豆腐 第5步、小尖椒 很辣的 不能吃辣的可以不放。第6步、豆腐盐水泡一下 第7步、肉切片,切之前放冰箱里冻,拿出来最好切片 第8步、少许料酒、酱油、生粉、盐、鸡精抓均匀,腌制十分钟左右。第...
麻婆豆腐的做法:1. 准备好豆腐,切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味;2. 准备好牛肉末,加入盐、生抽、淀粉拌匀,备用;3. 准备好豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜末;4. 热锅凉油,放入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉煸炒出红油;5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味;6. 加入牛肉末煸炒至变色;7. 加入...
麻婆豆腐的做法 步骤step 1 花椒冷油下锅,慢火2-3分钟爆出香味后捞出扨掉 步骤step 2 放入蒜末,小火爆炒出香味 步骤step 3 加入豆瓣酱,翻炒出油亮亮的颜色 步骤step 4 加入肉末,翻炒至变色 步骤step 5 加入一小碗半开水煮2-3分钟 步骤step 6 然后加入豆腐块,轻轻将豆腐推开,步骤step 7...