1、将一个小碗作为模具,将锡箔纸做成小碗的样子;2、锡箔纸一共做两层,以免烤漏;3、脑花去血丝待用;4、将锡箔纸碗放在平底锅内;5、将脑花放进锡箔纸碗内;6、加入油,没过脑花,将锡箔纸碗放在平底锅上,开中火;7、加入适量花椒油、洋葱粒、蒜粒、小葱粒、盐、干辣椒段、孜然;8、待...
锡纸烤脑花 1. 首先把猪脑上的血丝弄掉 2. 把洗干净的猪脑放在旁边,准备辅料 3. 烤盘上放上锡纸,锡纸要烤盘的2倍,然后锡纸上铺上黑木耳,土豆片,再把猪脑铺上去,撒上胡椒粉,花椒粉,孜然粉,花椒油,喜欢吃辣的可以放点李锦记辣椒酱,最后放把葱,4. 锡纸四周包起来,密封!5. 进烤箱!
1、用料:猪脑,大蒜,青线椒,红线椒,小葱,火锅底料,生抽,醋。2、青线椒和红线椒洗净,切成细末。3、大蒜洗净,把大蒜切成蒜末。4、将蒜末、青线椒末和红线椒末放入一个碗中。5、把锡箔纸整出一个碗状,用手将边缘捏紧实,这样可以防止在烤制的时候漏出来,或者破掉。6、把清洗干净的猪脑...
4、准备好辅料。切好葱花,剁好蒜泥儿,以备用。5、小火慢烤。将洗好切好的脑花放入锡纸盘上,架在烤架上,小火慢慢畏烤。6、加入辅料。大约5分钟后,带到脑花达到8份熟时,加入花椒油,撒上味精与葱花。喜欢吃辣的朋友可以适当的加上辣椒酱。香喷喷的脑花就烤好了。
问:锡纸烤脑花的制作过程?我听说上善佳在培训,味道咋样?... 问: 锡纸烤脑花的制作过程?我听说上善佳在培训,味道咋样? 展开 我来答 分享 微信扫一扫 网络繁忙请稍后重试 新浪微博 QQ空间 举报 浏览14 次 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。 锡纸 制作...
锡纸烤脑花的做法步骤 1 拿一个小碗做模具,把锡箔纸做成小碗的样子 2 锡箔纸一共做两层,以免烤漏 3 脑花去血丝待用 4 把锡箔纸碗放在平底锅里 5 把脑花放进锡箔纸碗里 6 加入油没过脑花,把锡箔纸碗放在平底锅上,开中火 7 再加入花椒油,洋葱粒,蒜粒,小葱粒,盐,干辣椒段。孜然,...
锡纸烤脑花的做法 步骤1 原材料:猪脑 尖椒圈 小米辣圈 大蒜蓉 红萝卜碎 火锅蘸碟干料 香菜 葱花 粗粒孜然 调味汁:生抽少许 老干妈一勺 醋少许 料酒少许 蚝油一丢丢 萝卜碎 放碗内加水少许调匀 做 法:猪脑花放入锡纸碗内加食用油 少许 ,放在煤气灶上小火煎,加入调味汁中小火把脑花煮熟(中途...
3、挑干净的筋膜洗干净!将烤纸做成一个碗的状态,放上生菜,再放上脑花、蒜末、酱油、白酒、盐、红油!包起来!请点击输入图片描述 4、烤箱190度,尽情的烘烤25分钟!放进去的时候,是锡纸要封口的,烤15分钟,拿出来,揭开锡纸,再烤10分钟!请点击输入图片描述 5、出锅之后,撒上小米辣、花生米...
清洗:将猪脑放入清水中浸泡,轻轻挤压猪脑,让其内部的血水和杂质排出,换水反复清洗几次,直到水清为止。腌制:将清洗干净的猪脑用调味料腌制,可以使用盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、姜蒜水等,根据个人口味调整。腌制时间不宜过长,一般15-30分钟即可,以免猪脑变质。锡纸包裹:将腌制好的猪脑放在...