做法：将新鲜花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2~3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一。将花生米捞出，铺开控干水分，最好晾至表面无水，以免炒时爆锅。热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺...

1、准备好花生米，最好是当年的新鲜花生米。2、把花生米洗干净沥干水，这样花生米有水分，炒的时候就不容易糊了。3、然后锅里放油，冷油把花生米倒入翻炒，这时火不要大了。4、然后不停的翻炒，花生米上面的水分慢慢炒没了。5、接着继续翻炒，炒到花生米变颜色即可关火。6、然后沥干油捞起，...

花生米的做法有炒花生米、糖霜花生豆、醋泡花生、水煮五香花生米、老醋花生、泡椒花生米等。1、炒花生米 材料准备：花生米，水，盐，油等。碗中倒入清水，没过花生米静置浸泡3～5分钟，一是为了除去依附在花生表皮的杂质，二是让花生能够让花生吸收水分，成色也更加鲜亮饱满。将浸泡过的花生米捞出，...

1. 将鲜花生米用清水洗净，沥干备用。2. 将洗净的鲜花生米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸3-5分钟，然后捞出放入冷水中浸泡15-20分钟。3. 捞出泡软的花生米，用力搓擦去花生红皮。4. 搓擦干净后，将花生米放入锅中，加入适量的清水，加盐煮10-15分钟，或者直到花生米变软熟。5. 煮熟的花生...

一、鲜香炸花生米 材料：花生，油，糖 1、锅中坐油，油较多，可没过花生为最佳。2、倒入花生，开中火，不停划圈炒动。3、至花生皮稍稍绽开，见其中的花生仁变黄，即可关火。4、这时还不要装起，继续划圈炒动，直至油温稍降。5、花生漓油，起锅装入在大容器中，放入2：1的盐，糖，摇匀。...

1、主料：鲜花生300g、白酱油1茶匙、葱白1大段。2、鲜花生剥去外壳，把花生米入开水焯烫去掉青涩味道，捞出控水。3、花生米洒上切好的葱白丝。4、调入白酱油。5、拌匀后腌制十多分钟入味后，口感清脆。

1、准备好花生米。2、用清水仔细清洗花生，这样一为了干净，二为了炒的时候不容易糊。3、将洗干净的花生米控干水分。4、锅里放入少许花生油，先不开火。5、加入控干水分的花生米。6、开火，小火慢炒，凉锅凉油放入花生米，这样炒出的花生米受热均匀。7、不停翻动，炒至花生米熟，炒的花生米含油...

煮花生米的步骤如下：材料：鲜花生、花椒、八角、姜、盐。做法：1、鲜花生反复搓洗、冲洗干净， 用水煮5分钟，捞出沥水，这一步既可以消毒，也可保证煮好的花生皮不发黑。2、待花生凉至不烫手，在每一颗花生的鹰嘴处捏一下，形成开口。便于在花生下一步快速入味。3、准备好八角、花椒、姜。4、...

步骤：1. 将花生米用清水浸泡2小时。2. 把花生米装入搅拌机中，加入适量清水，搅打成糊状。3. 在糊状花生米中加入适量白糖和盐，搅拌均匀。4. 把花生米糊倒入锅中，加热煮沸。煮沸后改小火，持续不断搅拌，煮至糊状。5. 捞起花生米糊，盛放料理碗中，即可食用。2. 花生米饼 材料：花生米200克...

1、老醋花生米 原料：花生米 辅料：盐，生抽，白酒，蒜，陈醋，白糖，花生油。做法：1.凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以。把花生米也倒进去。开小火慢慢炸，边炸边搅拌。2.花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）。炸好的花生米，往...