1、主料：老母鸡1只。辅料：葱段适量，料酒适量，食盐3小勺。2、把老母鸡洗净后剪去鸡爪尖。3、把老母鸡放入汤锅中。4、加入葱段和适量清水。5、加盖大火烧开。6、滴入适量料酒转小火炆炖。7、炖至约1个小时左右用筷子戳下，能戳动就表明鸡肉炖烂了。8、加入食盐融化后关火吃时撒些葱花、枸杞...

5. 加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味可以适量添加一些其他的调料。6. 继续炖煮至鸡肉熟烂软烂，汤汁变得浓稠。7. 关火，将汤汁和鸡块一起倒入大碗或汤盆中。8. 可根据个人喜好再加入一些葱末、香菜或姜丝增添风味。9. 清炖老母鸡汤可以单独作为一道汤品食用，也可以搭配米饭或面条食用。注意...

可以，具体做法如下：主料：老鸡400g、香菇200g、海带丝150g 辅料：盐2勺、料酒1勺、姜适量、花椒1勺 1、准备好香菇。2、老鸡肉洗净焯水备用。3、锅加一点油，放入鸡肉。4、加点料酒，盐，姜片和花椒翻炒一下。5、锅加水，放入炒过的鸡肉。6、电压力锅煮上25分钟。7、放气后打开，加入香菇。8...

5. 炖锅加盖，用中小火慢慢炖煮约1.5 - 2小时，直到鸡肉变得酥烂。6. 汤煮熟后，加入适量的盐进行调味，根据个人口味可以适量增加或减少。7. 最后，使用漏网将鸡块和配料捞出，将汤倒入碗中即可。这样一道家常炖老母鸡汤就做好了。这道汤味道鲜美，富有营养。老母鸡含有丰富的胶质和蛋白质，可以...

1、将老母鸡剁成小块反复清洗干净，尽量把鸡油去干净，检查是否还有毛，清洗三遍后备用。2、准备好葱姜蒜枸杞也可以放点红枣。3、先把洗净后的鸡块灼下水放入砂锅中，加入配料倒去料酒20克左右，盖上锅盖大火炖开，开了后转小火炖至2-3小时。4、炖至肉质酥软后（可以用筷子戳下肉确认酥软）加入...

1、准备老母鸡半只，洗干净。2、加料酒焯水。3、然后洗干净。4、加几片姜，与老母鸡一起放入电饭煲中添加适量的水，煲两小时。5、时间到，煲好的汤，老母鸡的汤不会太油，因这汤也可以用来煮面条，我就没去掉皮所以表面有些油，如果单喝汤可以去掉肥油才煲汤。6、营养又好喝的炖鸡汤做好了。

具体做法如下：1、首先把老母鸡斩杀好，剁成一小块一小块的洗净后备用。2、准备好适量的红枣和枸杞洗净后备用。3、然后把鸡块倒入锅中焯一遍水后捞出洗净浮末。4、放蘑菇和海带。5、然后把老母鸡倒入砂锅中，加入适量的姜丝，放入适量的水开始炖煮。6、大火烧开后，煮5分钟，调制中小火慢炖，待...

制作老母鸡汤的做法如下：材料:- 1只老母鸡 - 适量生姜 - 适量葱段 - 适量料酒 - 适量盐 步骤:1. 将老母鸡宰杀后放入开水中焯水，去除血水和污物，然后捞出备用。2. 将锅中加入适量清水，放入鸡、姜片和葱段，然后加入适量料酒煮沸。3. 煮沸后，将火调小，继续煮约1-2小时，直到鸡肉熟烂。4....

为了是老母鸡软烂，不能用普通的炒锅，需要用砂锅或者电砂锅，文火炖2-3个小时。老母鸡汤需要准备材料：老母鸡1只、枸杞、香菇、盐、料酒、姜、砂锅。具体做法如下：1、将准备好的老母鸡洗净切成小块，放入盘子中备用。2、鸡肉用冷水下锅焯一下水，目的是去除鸡肉中的血水。3、将事前备好的姜切成...

1、准备的原料。2、老母鸡斩处理后洗净放入砂锅。3、葱打结，姜切片。4、处理好的葱，姜加入砂锅中，加入漫过鸡身的清水。5、大火烧开，撇掉上面的浮沫。6、黑木耳泡发待用。7、鸡肉快酥烂的时候加入黑木耳烧开。8、加入盐，小火再炖十几分钟。9、吃之前加入枸杞就可以。10、母鸡汤就做好了...