适量 春笋鸭肉汤的做法 1.鸭腿两只、春笋两根、平菇、竹荪各适量 2.春笋剥去外皮，平菇洗净撕成小块，竹荪用清水泡发 3.鸭腿洗净后，冷水(足量)入锅，丢入葱段和生姜片 4.大火烧开，用勺子撇去浮沫 5.中小火煲10...

竹笋煲鸭汤的做法 1.鸭肉洗净后斩块备用。2.竹笋洗净沥干水分。3.锅中热油爆香蒜米后把竹笋放入炒一下。4.待竹笋炒出香味把鸭肉倒入。5.加入少许的料酒。6.炒至鸭肉变白加入适量的水再炒一下。7.把刚才炒好的鸭肉...

做法：1、老鸭洗净斩块，水里加入生姜、料酒烧开后，加入鸭肉汆去血水，捞出洗净;2、金华火腿切片稍稍冲洗干净，生姜切片，冬笋剥去笋衣;3、把包好的冬笋切成滚刀块，然后把鸭肉火腿和冬笋姜片一起放入锅中，然后加入足够的...

主料 老鸭 ：半只 辅料 竹笋 ：适量木耳 ：适量黄酒 ：适量胡椒粉 ：适量 具体步骤 第一步 老鸭切大块冷水里泡1小时左右为的是出血水和腥味。第二步 冷水下鸭肉，放点姜，黄酒，煮3分钟之后出锅 第三步 凉了以后，...

冬笋老鸭汤清香鲜美，且有滋阴补血之效。做法：1.老鸭洗净，斩块，汆水捞起；2.冬笋剥去笋衣，切去硬硬的根部，洗净，切厚片；3.金华火腿稍稍冲洗，切片；4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲两个...

NO.1竹笋老鸭汤 首先准备食材：鸭肉1只，春笋1斤，枸杞适量，食盐2茶匙，姜适量，料酒适量 具体做法如下：首先把鸭子宰杀后去鸭屁股，切成块再次冲洗掉多余的血水，锅中把水煮开后放入鸭肉焯水，倒掉锅子里的水，重新把...

二、绿竹笋水鸭汤的做法：1.竹笋切段，小青菜、香菇洗净，生姜、腊肉切片。嫩水鸭洗净，用镊子把毛拔干净备用。2.嫩水鸭冷水下锅，加入适量生姜片、料酒焯水3分钟后用冷水把浮沫冲洗干净。3.砂锅中加入焯好水的鸭子、竹...

做法：1、鸭子洗净切大块，焯水，去血水浮沫，焯水的时候放点料酒；2、笋干泡发充分后去掉粗老部分，切段或拉丝，也可整条；3、把焯水冲净的鸭块放炖锅，加足水，放少许料酒和生姜；（第一次加水要一次性加足，之后最...

步骤方法 1、将鸭肉洗净斩块，在开水中煮4分钟备用；竹笋切片 2、锅置火上，放入鸭块，加适量水（没过鸭肉），水开后打去浮沫 3、鸭肉将熟时加入笋片、放入姜，适量盐炖至鸭肉软烂，加入少许味精即可 营养作用：竹笋...

竹笋老鸭汤和香菇枸杞一起吃的做法：主料：老鸭半只，竹笋350克，香菇100克，枸杞10克。辅料：生姜1块，料酒10克，盐3克，鸡精3克。制作过程：1、香菇洗净用水泡发。2、枸杞用水泡发。3、老鸭洗净斩块；4、水里加入...