1.两斤左右老麻麻鸭一只，生姜切片备用。2.太子参去皮，滚刀切成大块，洗净备用。3.煮一锅开水，下入老麻麻鸭抄至断生。4.将麻麻鸭子捞起，倒掉煮过的水。5.重新换一锅清水，下入老麻麻鸭，生姜，毛哥老麻麻鸭汤料。6.盖上高压锅盖，大火烧上汽后，改小火炖20分钟。7.放汽开盖，下入太子参，...

1. 将老鸭整理干净，切成大块，用开水焯水后捞出备用。2. 将所需的药材用清水洗净备用。3. 将老鸭块和药材一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后改小火慢慢炖煮。4. 煮至鸭肉熟烂，加入适量的盐调味即可。需要注意的是，不同的食材搭配和烹饪方式会对老鸭汤的功效产生影响，应根据个人口味...

1、鸭从背尾部横开7厘米长口,去内脏、肛门,料酒、醪糟汁、胡椒粉、盐、花椒拌匀抹鸭身腌8小时捞出,入沸水烫一下紧皮,沥干后放入熏炉,将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料熏至鸭皮呈黄色取出,上笼蒸两小时,出笼晾凉; 2、熟菜油烧至八成热时放入熏蒸后的鸭,炸至鸭皮酥香捞出,刷香油,鸭颈折成2厘米...

1、将鸭肉切片，用沸水烫后捞出；2、冬瓜去皮洗净切成薄片，备用；3、太子参、金银花放入锅中加水煎煮，然后将金银花拣出，汤汁及太子参留用；4、将鸭肉、冬瓜、姜放入汤汁中煮熟；5、放入食盐、味精和葱花调味，即可食用。猪手鸭 原材料 主料：猪手1个鸭子半只 调辅料：A料（葱段、姜片各10克，绍兴...

3、虫草熟地老鸭汤 原料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣(去核)6枚，老鸭1只 调料：盐、葱、姜、料酒适量 制作方法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。调味后即可...

做法:茶树菇剪除枯根,泡发。把老鸭剁成大块,先过热水焯去血水,沥干。把老鸭放入砂锅中,倒入适量冷水(一次性加好,水不能太多)。先大火烧开,再摒去表面一些血水,改中火先熬,待鸭肉六成烂,再加入泡好洗净的茶树菇,闭盖熬。前后用了三个半小时,至到汤由白色变成深酱色,关火。2、玉米冬菇炖老鸭 ...

加点葱姜，少喝些，孩子不需要那么补的食品！

竹荪老鸭汤的做法1、鸭腿切块后用清水泡30分后捞出控干备用。2、竹荪剪去根部后用温水袍分钟后捞出备用。3、锅内加入清水放入鸭腿、枸杞、黄芪,之后中火烧开转小火炖20分钟。4、开盖撇去汤面上浮沫,放入竹荪继续炖10分钟,最后关火放盐调味即可。竹荪:竹荪是名贵的食用菌,历史上列为“宫廷贡品”,近代做为...

做法：将铁皮石斛洗净，用水浸泡10分钟;鸭腿过沸水后切块，将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、水，炖20分钟；将炖好的鸭汤与泡好的铁皮石斛一同装入炖盅里，放进蒸箱蒸1个小时后，调味即可。2、太子参石斛瘦肉汤材料：太子参40克、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。做法：...