毛血旺是大杂烩，可以放多种配菜：鸭血、牛肉、毛肚、肥肠、火腿、藕片、青瓜、豆芽、粉丝、白菜、木耳、海带……（根据个人爱好还可以自行添加食材）配料：火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒...

毛血旺配菜有鸭血、肥肠、毛肚、牛黄喉、火腿、鱿鱼、鸭肠、牛肉、黄鳝片、午餐肉，还有素菜黄豆芽、黄花菜、莴笋、宽粉、木耳、时蔬等。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。2、其起源于重庆，流...

毛血旺需要的配菜：食材：鸭血、毛肚、肥肠（熟）、火腿、豆芽、粉丝（根据个人爱好还可以自行添加食材）配料：火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖1、首先将食材处理干净，将鸭血切...

毛血旺里面的配菜有鸭血、肥肠、毛肚、牛黄喉、火腿、鱿鱼、鸭肠、牛肉、黄鳝片、午餐肉、黄豆芽、黄花菜、莴笋、宽粉、木耳、时蔬等。毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味...

1、把配菜切好，老姜、大蒜切丁，红泡椒、小米辣切圈，葱把葱白切出，剩下切葱花，再准备两根香菜。2、火腿肠和午餐肉切片备用。3、鸭血切厚片备用。4、毛肚洗净后，改刀成大片备用。5、鳝鱼切段，洗净备用（摊贩帮杀帮...

家常毛血旺的做法：1、把食材洗净放入盘中备用。2、葱姜蒜。3、火锅底料80克。4、锅中烧水，把毛肚和百叶用开水焯一下盛出备用。5、继续把鸭血也焯一下盛出备用。6、锅中倒入少许油爆香葱姜蒜。7、倒入豆芽翻炒。8...

毛血旺的家常做法配菜有：黄豆芽、香菇、豆腐皮、川粉等。1、黄豆芽黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。2、香菇香菇又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子...

毛血旺需要的配菜有鸭血、黄豆芽、鳝鱼、猪肉、毛肚等。1、鸭血鸭子中有我们平时吃的一种肉类食物，鸭血就是鸭子的血液，也是可以用来食用的，并且口感非常丰富还具有很多的做法，鸭血类似于猪血一样，经过一系列加工制度之后...

首先，是毛血旺的主要原料——猪血和毛肚。选购时要选择鲜嫩无异味、无杂质的猪血和毛肚。先将猪血和毛肚焯水，去除其腥味和血块，切成适宜大小的块状，再加入姜、蒜、花椒等调料中煮。其次，毛血旺的配菜也是不...

倒入食用油，放入葱段，黄豆芽，炒熟装盘。倒入食用油、花椒、葱段、姜片、蒜片、火锅底料、加水。大火煮沸，倒入宽粉、鸭血、肥肠、毛肚，大火煮沸。出锅装盘，撒上蒜末。浇上热油。完成。4、毛血旺以鸭血为制作主料，...