每个地方的饮食习惯不一样,做出来的味道也不一样,只要做出来好吃就行了,窑鸡首先要挑选新鲜的鸡,把鸡处理干净,鸡肚子塞入蒜头、洋葱等,外皮抹均匀酱料,用锡纸包裹起来,放在窑里焖熟即可。

方法：1、将鸡宰杀放尽血，去毛，从鸡食袋处下刀．沿鸡脊骨到尾．取出内脏，用清水洗去血水，挂通风处凉干。2、把生抽王、沙茶酱、叉烧汁、味精、绍酒调匀．涂抹鸡全身。蒜肉拍破放入鸡腹腔内，然后将鸡头、颈、脚...

古法窑鸡制作配方制作流程:1.盆内下胡椒粉1克盐娟鸡粉1克、鸡粉5克、盐5克、糖5克鲜沙姜粒10克、生抽20克和匀成腌料。2.取160天左右的放养走地鸡一只(约1500克)，宰杀治净，斩掉鸡头，洗净后用布擦千水分，放...

1、香菇、沙姜、生抽、蚝油、五香粉、芝麻油和少许盐，拌匀。2、用酱油刷一遍鸡。3、把搅好的料放到鸡肚子里。4、锡纸放一层蒜叶。5、把鸡包好包实。6、空地用干泥土搭建一个窑。7、搭好，开始烧，一个半小时。8...

1、把大葱切段、红椒与其他的调料一起搅拌均匀。2、三黄鸡清洗干净，去除内脏；用叉子扎几下全身。3、把三黄鸡放入调料中，不断的按摩。4、然后用保鲜袋，把三黄鸡、调料装进去。5、放入冰箱冷藏4个小时以上，中途要拿...

做法步骤：1、家鸡用所有配料腌制好，然后用锡纸包好！2、用黄土块搭好土窑子，有个口可以烧火的！3、土窑子烧通红了！4、土窑子里的火灰挖出来，里面压碎一些烧的通红的黄土，把包好的鸡扔进去，然后把剩下的烧的...

土窑鸡的做法如下：1、将干香菇，清水洗干净，提前清水泡发，切成丝，加入适量的油拌匀，可使香菇更嫩滑备用。2、生姜去皮，清水洗干净，切片备用。葱除老叶根部，清水洗干净，切段备用。蒜头瓣剥皮，清水洗干净，切碎片...

窑鸡的做法如下：原料土鸡1只、海参3条、大蒜1个、秘制酱油1勺、秘制料粉3勺、清油1勺1、将鸡洗干净，准备好海参和调料2、和窑鸡仔的土窑鸡一样，将酱油和料粉依次均匀抹在鸡身上，给鸡按摩5分钟，再加清油，...

详细内容准备材料广东窑鸡的主材料是家鸡，然后还要准备生抽6克、鱼露3克、料酒4克、白砂糖2克、花生油2克、蚝油2克、食用盐3克哦。处理家鸡然后再家鸡处理干净，把所有的配料都涂抹在家鸡表面，然后再使用锡纸将...

1、原料：家鸡一只、芭蕉叶或者荷叶、各种调味料（随各自喜爱）、生姜蒜，锡箔纸，铁锹、大块泥土、细绳。2、把家鸡（家鸡不同于饲料鸡，如果没有家鸡，饲料鸡都可以）宰杀，去掉内脏，把生姜蒜剁碎，放到鸡的肚子里去，在...