1. 准备食材：鱼骨、昆布、干贝、水、盐、味精。2. 将鱼骨、昆布、干贝放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。3. 煮沸后，将火调小，慢慢熬制汤汁，熬制时间大约在1-2个小时左右。4. 熬制完成后，将汤汁过滤，加入适量的盐和味精调味即可。1. 食材的选择：关东煮的食材非常多，可以根据自己的口味...

1、配方：水：3000ml ，鸡骨：500 克，海带：20 厘米 ，洋葱（小）：1 颗，红萝卜：1 条 ，卷心菜（中）：半颗，姜：适量， 葱：适量，柴鱼片：30 克， 酱油：1 大勺，细砂糖：1 大勺， 料酒：80ml。2、做法：鸡骨放入滚水中煮一下，然后用谁冲洗干净，与其他材料连同 3000ml 的水放入锅...

1、配方：熟鸡蛋1个、白萝卜50g、蒟蒻2个、干海带50g、鱼蛋12个、油豆腐泡6个、竹轮回12个，关东煮调料包1袋。2、做法：（1）分别将每样材料放入开水中汆烫一遍，除去材料本身多余味道和油份。（2）1000-1200ML的水中加入1包关东煮调料。（3）在调料汤里放入所有材料，开火煮，水快开时转小火...

关东煮原料有1根萝卜、4个鸡蛋、各类丸子如鱼豆腐、虾球、贡丸、包心鱼丸、棒棒肠、海带结、魔芋结。调料有酱油、干贝素、盐。做法，先将萝卜洗净去皮，切成圆块，放锅里加适量水，加少许淡酱油和干贝素，先要煮到萝卜变色；在煮萝卜的同时，把鸡蛋煮熟，剥壳，煮鸡蛋时最好用热水，再加少许盐；把煮...

准备土豆100g，油豆腐50g，熟鸡蛋1个，芝麻10g，鱼丸100g，香菜10g，关东煮料50g，白萝卜100g。白萝卜切片，土豆去皮切片，香菜切段。锅中加水，放入关东煮料。放入鸡蛋、萝卜、鱼丸、油豆腐、土豆，煮熟后出锅，撒芝麻和香菜即可。

7、用厨房纸巾垫在滤网上，过滤汤汁，即得日式高汤。这次关东煮，我取了600毫升的高汤。8、萝卜切成3cm的厚片。9、冷水入锅，煮沸后，小火煮5分钟。10、竹轮、章鱼饼等油炸食品置于热水中，煮一分钟，让油分走掉。11、将高汤、清酒、味霖和酱油倒入锅中混合均匀，开火煮沸，然后调小火至保温状态，...

~ 过滤掉猪大骨/柴鱼片 加盐调味 放甜不辣/各种丸子/米血/...等 就成关东煮了 可以买瓶超市的酸甜酱沾着吃 关东煮(1) [原料/调料] 材料A：贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝卜、红萝卜 各半杯(切大块) 材料B：虾皮 1/2大匙 柴鱼 2大匙 盐 1小匙 材料C：关东煮沾酱...

柴鱼粉、昆布。关东煮汤料做法：1、干葱600克、姜100克、白胡椒60克、小茴香40克、干柴鱼100克，粉碎至粉末状即可。2、将水烧开，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟。3、关东煮汤头制作完成，加入食材即可。

关东煮底料配方最简单的做法如下：材料：牛骨高汤底：牛骨 500克，清水 2000毫升，葱姜适量蔬菜配料：大白菜 50克，土豆片 50克，海带结 30克，香菇 3个，豆腐皮适量，平菇适量酱料：生抽 3汤匙，料酒 1汤匙，蚝油 1汤匙，番茄酱 2汤匙，白糖 适量，盐适量，五香粉适量步骤：将牛骨浸泡在清水中半天...