以下是儿菜的几种常见的吃法和做法：1. 清炒儿菜：将儿菜洗净切段备用，热锅倒入适量的油，加入姜蒜爆炒出香味，然后加入儿菜翻炒至变软，最后加入适量的盐和味精调味即可。2. 儿菜炒蛋：将儿菜洗净切段备用，鸡蛋打散备用。热锅倒入适量的油，将蛋液倒入锅中炒散，然后加入儿菜翻炒均匀，最后加...

1.儿菜洗净，控干表面水分。2.切菜切丝，可以稍微粗一些，然后加盐、花椒粒拌匀。花椒的多少看自己喜好，如果怕麻的也可以完全不放。3.腌渍2-3小时，让儿菜自然出水，然后倒掉，把儿菜包入纱布中，用一个重一点的东西压着，再次让儿菜出水。4.大概压4-6小时左右就可以了，放入花椒粉、辣椒粉、鸡...

1、首先，将儿菜洗净切片。2、然后，把炒锅烧开水，水中加入少许食盐，把儿菜焯烫一下。3、再儿菜捞出沥净水备用，辣椒切段、大蒜切末。4、热锅凉油把辣椒煎香。5、放入儿菜迅速翻炒。6、最后，加入蒜蓉和食盐，翻炒均匀迅速出锅。

1.儿菜炒肉片 原料：儿菜、猪肉、葱、姜、料酒、盐、酱油、生抽、淀粉、油 做法：1）将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、酱油、淀粉腌制10分钟。2）将儿菜洗净，切成段。3）锅中倒入油，烧热后放入葱姜爆香。4）将腌制好的猪肉放入锅中煸炒。5）加入儿菜翻炒，加入盐、生抽调味即可。2.儿菜煮鸡...

1、儿菜整理干净后随自己喜好切片切丝切条均可。放盐后抓拌几分钟。2、取一菜板，下面垫一个大盘子（接腌汁用），上面铺一张纱布，再将拌好的儿菜放上去。3、纱布把儿菜包起来。4、压上重物。5、榨一、两天后取出。6、把丝、条、片分别装，如果做的量多的话就放冰箱。7、吃时适量，放除...

做法： 将儿菜清洗干净，外皮和根部剥削掉，胡萝卜也处理干净，都用用开水烫一下，沥干。 将食材切片再切丝。切好丝的儿菜和胡萝卜丝放在干净的容器里，将盐倒入菜里用筷子拌匀进行杀水。 静置20分钟之后，儿菜会出水，将水尽量全部滗出。 加入白醋、糖拌匀，最后加入麻油。 装盘即可食用，够简单...

1、蘸水儿菜 准备食材如下：儿菜500克，食盐3克，酱油5克，红尖椒3个 具体做法如下：儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半，锅内放水烧开，水内放少许盐，把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了，捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中，倒入海鲜酱油即可！

一、所需要的材料和用量 1. 儿菜：500克。2. 姜：10克。3. 葱：10克。4. 干辣椒：5个。5. 大蒜：10克。6. 生抽：适量。7. 料酒：适量。8. 盐：适量。9. 糖：适量。10. 食用油：适量。二、制作步骤 1. 准备工作：把儿菜摘下来，用清水洗净，切成3-4厘米长的段，备用。将姜、葱...

儿菜炒蛋：将儿菜洗净切段，鸡蛋打散，先将鸡蛋炒至凝固，再加入儿菜一起翻炒，加入适量的盐、鸡精、生抽等调料。这种做法使儿菜和鸡蛋的味道相互融合，营养丰富。儿菜炖排骨：将儿菜洗净切段，排骨焯水去血沫，将儿菜和排骨放入锅中炖煮，加入适量的盐、鸡精、生抽等调料。这种做法使儿菜和排骨的...

第一种做法：儿菜炒肉片 将儿菜洗净切片，猪肉切片，红椒切丝，姜蒜切末。将儿菜焯水后过凉，控干水分备用。锅中加油烧热，下入肉片煸炒至变色，加入姜蒜末、红椒丝炒香。加入儿菜翻炒均匀，加入盐、生抽、鸡精翻炒至入味即可。第二种做法：儿菜蒸蛋 将儿菜洗净切碎，鸡蛋打入碗中，加入盐、...