1. 首先，将鲫鱼洗净，去鳞去鳃，剪掉嘴巴，然后用刀在鱼身两面各划2刀，以便入味。2. 将鲫鱼用料酒腌制10分钟，使其去腥味。3. 取一个炖盅或汤锅，将大葱段和姜片放入底部。4. 将豆腐块放在葱姜上面，然后将腌制好的鲫鱼放在豆腐上。5. 加入适量的清水，水量以鲫鱼浸没为准。6. 炖盅或汤锅...

1、准备好食材。首先是准备好鲫鱼豆腐，然后把鲫鱼清理干净之后，去除鱼鳃和各种内脏等敏感部位，然后把盐撒在这些鲫鱼的表面，腌制半个小时左右，抽干水分放到电磁炉中煮5到10分钟。2、加入少量的姜片。将上述准备好的食材煮熟之后，就可以加入少量的调味剂，比如生姜片以及蛋白质丰富的豆腐，转移到水锅...

原料：豆腐、鲫鱼 做法：如果实在外面购买的鲫鱼，鱼档老板一般都会把鲫鱼宰杀干净的。只需要自己清洗干净鲫鱼即可了。然后开大火把锅烧开，加入适量的食用油，然后把鲫鱼放进锅里，两面都煎一下，见到金黄色，就加入适量的水，大火烧开后转成小火炖煮半个小时，这个时候的鲫鱼汤就变成了奶白色了。然后...

1、鲫鱼豆腐汤 原材料：一条新鲜的鲫鱼、豆腐3-5块、姜片、食用油、香葱、盐 做法：将鲫鱼表面去鱼鳞后洗干净，并剖肚将内脏都拿出来，然后锅里面放油，把处理好的鲫鱼放入锅里面煎到两面金黄或微黄后，将其捞出来备用。把煎过的鲫鱼放到砂锅中，加入姜片，放入适量的温开水后盖上盖子开大火熬制，...

月子餐鲫鱼豆腐汤做法 鲫鱼洗净去除鱼腮、内脏及内壁黑膜。将细盐均匀抹在鲫鱼身上，腌至半个小时，控干水分待用。锅置在电磁炉上；用姜擦锅防止鱼粘锅，先将锅预热了，倒进新油爆香生姜片，缓缓放进鲫鱼两面煎一下。煎鱼时以中火为好，使鱼不焦不碎。翻转鱼身再煎炸鱼肉断生无血时为止；煎炸...

做法：1.把新鲜的鲫鱼刮去鳞片、去鳃、去除体内黑膜，清洗干净沥干水份；2.热锅冷油，放入鲫鱼正反两面煎3分钟；3.锅内加入充足的清水，放入姜片、葱段，大火煮沸继续3～～5分钟，之后小火慢炖20分钟，先大火后小火，鲫鱼汤就可汤色洁白如牛奶；4.加入豆腐继续炖5分钟，加入适量的精盐即可。· 产妇...

1、准备好鲫鱼和豆腐。产妇要买新鲜的，不能够经常吃过期或是发臭的鱼类，要准备好新鲜豆腐，放到水中静置10到15分钟左右。如果有时间的话，可以打盐涂抹在鲫鱼的表面，然后腌制，大概15分钟到半个小时，等到水干了之后才放到锅中蒸煮。2、然后放到水中煮。因为鲫鱼是比较难熟的，先把这些材料放在锅中...

1，不能有鱼腥味。鱼必须的内脏必须清洗干净，下锅后加料酒去腥味。2，鱼刺最好没有。想没有鱼刺，就放弃鱼肉，鲫鱼个头小，本身肉也少，还要使劲熬汤，肉就剩不下多少，不如直接放弃掉了。3，汤是奶白色。加开水，肉烂，慢炖，汤就白了。做法如下。材料：鲫鱼2条，嫩豆腐250克，葱段10克，姜...

【奶白鲫鱼豆腐汤】【食材准备】：鲫鱼2条（500克）、北豆腐1块、姜1小块、盐1勺、油适量、香菜1棵 【具体做法】：1、选择新鲜的小个头鲫鱼，最好是买活鱼 2、宰杀后处理干净，腥线要去掉，而且腹内黑膜也务必要去掉。鱼要洗净，沥水备用。鱼类的腹腔及头腔内部的黑膜是鱼腥味儿的主要来源，不管...

做法：1. 鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。2. 锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒(可解鱼腥味，汤会变得更香)，加入清水(水不要太多)烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。产妇吃什么 民俗学家...