中国饮食文化丰富多彩、博大精深。中国饮食文化的主要内容有以下几项：饮食理论、饮食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等诸多方面的知识内容。

饮食文化的内容主要包括食物原料的选取、烹饪技法的运用、餐具的选择、餐桌礼仪的遵循以及饮食与节庆、信仰等文化活动的关联。首先，食物原料的选取是饮食文化的基础。不同的地域和民族因其自然环境、气候条件以及历史文化背景的差异，形成了各具特色的食材偏好。例如，沿海地区的人们常吃海鲜，而内陆山区则更...

中国饮食文化主要内容时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。

饮食文化的研究内容 ：饮食文化是关于人类（或一个民族）在什么条件下吃、吃什么、怎么吃、吃了以后怎样等等的学问。因而它便由食物原料（生产、开发、选择、分类等），加工技术和制作工艺，保藏、保鲜，饮食商业和服务，加工工具和饮食器具，以及有关习俗、制度、心理、思想等，形成了自己的特定领域。

从两个角度出发，看待饮食文化：从食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与...

中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质...

饮食文化的研究涵盖了多个层面，首先是探索饮食文化的深层含义，以及当前中国饮食文化研究的最新进展。接着，分析文化人类学与饮食文化研究之间的密切联系，以及文化人类学理论如何丰富饮食文化研究的视角与内容。此外，研究还关注如何通过文化人类学的理论框架，深化对中国饮食文化的理解，从而拓展研究领域。饮食...

“味”指“五滋六味”，也指“美味”。“味美”是中国饮食追求的最高境界。“适”是指食物舒适的口感，“物无定味，适口者珍”。“序”是指宴饮过程中的程序顺序。“境”是指优雅和谐、陶情怡性的宴饮环境。“趣”是指愉快的情绪和高雅的格调。“以乐俏食”追求的便是歌舞之趣。中国饮食文化...

全世界的饮食文化异彩纷呈，中国的饮食文化深厚广博。我国的饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类。涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安...