做法：将鸡胸肉切成丝，用盐、酱油和一些植物油腌制30分钟。将葱、姜、大蒜和辣椒切成细末备用。在碗中加入适量的盐、糖、醋、香油和花椒，搅拌均匀，制成调料汁。将鸡丝放入水中焯烫，然后捞出沥水备用。将鸡丝加入调料汁中拌匀，最后加入葱、姜、大蒜和辣椒末即可食用。6. 凉拌豆皮 材料：豆皮、红...

- 将腐竹用温水泡发半小时，切段后装入碗中，倒入凉拌汁，撒上香菜、熟花生米，拌匀即可。7. 黑木耳洋葱苦瓜凉拌菜 食材：苦瓜、洋葱、黑木耳、花生米、小米椒、葱、蒜、白芝麻、油、生抽、米醋、蚝油、盐、糖。做法：- 将黑木耳泡发，洗净所有食材，苦瓜去籽切丝，洋葱切丝，蒜末、姜末、辣椒圈...

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、盐、糖、醋等调味料拌匀即可。2. 凉拌千层肚：将千层肚切成薄片，用盐水焯水后捞出，加入葱姜蒜末、花椒粉、酱油等调味料拌匀。3. 凉拌海蜇头：将海蜇头切成丝，加入葱姜蒜末、花椒粉、酱油、醋、糖等调味料拌匀。4. 凉拌木耳：将木耳泡发后切成丝，加...

一、拍黄瓜 拍黄瓜是夏日餐桌上的常客，清爽脆口，开胃健脾。选择一根新鲜嫩绿的黄瓜，洗净切成小段。用刀背轻轻拍打黄瓜，使其断而不碎，便于入味。加入适量的盐、香醋、白糖和蒜末，搅拌均匀，腌制片刻即可。二、凉拌木耳 凉拌木耳口感爽脆，营养丰富。将木耳提前泡发，清洗干净。锅中加入清水，煮沸后...

1、凉拌黄瓜 许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜，口感香脆爽口。黄瓜皮不用削，用食盐搓洗黄瓜后，将黄瓜拍扁，切小段装碗，放入提前切好的蒜蓉、小米辣、香菜，再加入适量的盐、白糖、米醋拌匀即可。宁德一带善用海蜇皮搭配黄瓜凉拌，口感更加鲜美脆爽。2、凉拌土豆丝 家常菜凉拌土豆丝，主...

1.凉拌黄瓜: 将胡萝卜、豆角、黄瓜等洗净切片，加少许盐，放入开水中烫熟取出。凉拌时加入葱姜末、醋、辣椒油、鸡精、味精搅拌均匀即可。2.凉拌四季豆: 将四季豆去极头洗净，焯水后过凉水。其余做法类似于凉拌黄瓜。3.蒜泥黄瓜: 取新鲜黄瓜，去皮切成筷子大小的段，加入蒜泥、酱油、香油、少量醋和糖，...

采纳率:100% 帮助的人:17万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 九款夏天热榜凉拌菜做法简单嘎嘎好吃 凉拌花菜 碗中放入蒜末、芝麻、辣椒面、葱花、小米辣淋入热油,2勺生抽1勺陈醋1勺蚝油适量白糖搅拌均匀。花菜煮熟沥水倒入料汁倒入搅拌均匀即可。 凉拌花生米 锅中放入5勺陈醋3勺生抽1勺蚝油1勺白糖...

饭店经典凉菜1 一、经典凉菜食谱 1、清拌苦瓜 【配料】苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。【做法】1、苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。2、将盐、辣油、香油、糖、蒜（捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。【功效...

凉菜谱家常菜做法大全,凉菜的味道吃起来是很棒的,在北方,向来家宴,凉菜先行。无论是日常聚餐、还是过年过节,通常都是凉菜先上桌,凉菜一上桌,就可以边吃边喝边聊了。下面是凉菜谱家常菜做法大全。 凉菜谱家常菜做法大全1 1、洋葱拌木耳 用料:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2...