方法：1、把新鲜的豇豆理好，注意尽量选择头尾都完好的，防止在腌制过程中会烂掉；2、在盆子中放上清水，加入盐，待其融化，把豇豆放入盐水浸泡，水要漫过豇豆；3、待豇豆被腌软，将其塞入密闭的瓶子中，然后再将盆里的盐水也倒进瓶子里，拧紧盖子密封；4、等待豇豆发黄，就可以勾出食用，勾出一小...

1、买豇豆的时候要挑选嫩豇豆，老豇豆做出来的咸菜不脆，将买来的豇豆洗净后晾干备用。2、将大蒜扒皮，老姜切片或切块备用，这里要用老姜是因为嫩姜姜味不够浓烈，这里可以准备一把小葱，也可以不准备，葱的用处不大。3、拿出准备的玻璃瓶，用沸水煮一遍，然后放入豇豆，豇豆一圈一圈的放，然后加入姜...

1、买回适量的豇豆洗干净后放入太阳底下将豇豆晒干。2、将适量水与食盐，八角，一小点花椒，倒入锅里面，开火将水煮开，将水煮开了之后将它晾凉，接着放入辣椒、大蒜、老姜和白酒，将它们全部都放到一个大的坛子当中。如果大家手里面没有坛子也可以把它们放入到一个大一点的可以密封的容器内。3、接着...

1、用料：豇豆2000克、盐适量、蒜1头、姜1块、酱汁所需：胡萝卜几片、大葱（半根，味道最佳）或小葱3根、香菜3根、芹菜叶几片、洋葱几片、香叶3片、八角2个、桂皮一小块、生抽半瓶、食用油一小碗、白芷1片。2、豇豆洗净，晾干水分，切段，一层豇豆，一层盐，腌制。3、腌制了24小时，会出些...

豆角 50g 咸菜 100g 辅料 油 适量 葱 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 醋 适量 酱油 适量 步骤 1.咸菜切丝 2.用水泡一会儿，控水 3.豆角切段 4.葱、干辣椒切好 5.坐锅，放油，爆香花椒 6.炒香葱、干辣椒 7.倒入咸菜丝 8.翻炒至咸菜变黄 9.倒入豆角 10.继续翻炒 11.放醋、酱油，翻匀出...

要做美味的豇豆干咸菜，首先要挑选嫩嫩的豇豆，因为老的豇豆做出来的咸菜口感不够脆。洗净后，让豇豆自然晾干，以确保后续制作的口感。接下来，准备剥好皮的大蒜和切片的老姜，老姜的香味更为浓郁，虽然小葱可选可不选，但如果喜欢，也可以切一些备用。将这些配料一起放入已经用沸水消毒过的玻璃瓶中，...

1.食材:豇豆2000g、盐、蒜1根、姜1根、酱料要求:胡萝卜、大葱(最好吃的一半)或小葱3根、香菜3根、芹菜叶、葱、香叶3片、八角2个、桂皮一小块、生抽半瓶、食用油一小碗。2.豇豆洗净晾干，切成段，放一层豇豆和一层盐，腌制。3.腌制24小时后会有一些水出来，水就被倒掉了。4.准备好酱料的...

1、1食材豇豆1000g猪肉100g辣椒1个食盐适量2把新鲜的豇豆理好，注意尽量选择头尾都完好的，防止在腌制过程中会烂掉3找个大盆子，放上清水，加入盐，待其融化，可以尝一下水偏咸，把豇豆放入盐水浸泡，水；1豇豆用清水清洗干净，然后晾干水分备用2煮锅加入清水，加入食盐干辣椒八角冰糖桂皮大火煮沸，转小...

第一种做法：将豇豆用水冲洗干净，切成小段，再加入盐、醋、花椒、辣椒等调料拌匀，放置20分钟，待表面出现白色细菌后装入容器中，盖上盖子密封，用保鲜膜包裹，放在阴凉通风处静置2~3天即可食用。第二种做法：将豇豆摘去两端的边角，加入适量的盐，按1:2的比例加水，搅拌均匀后放在室温下发酵，一般...

干豇豆咸菜是一道口感独特的传统咸菜。它的制作方法非常简单，只需干豇豆、盐和白糖。首先，将干豇豆洗净晒干，再用盐和白糖拌匀，放进一个干净的容器中。然后，用重物压住干豇豆，使其完全浸泡在盐糖水中。每天用干净的重物压住干豇豆，直到水分分泌出来，形成一层白泡沫。接下来，我们需要将豇豆晒干，...